Si te toca la lotería, date estos caprichos gastronómicos

“Si yo fuera rico…Dubi dubi dubi dubi dubi dubi dubi du..”. Somos muchos lo que comenzamos a escuchar la sintonía de la película ‘El violinista en el tejado’ cada año cuando se aproxima el sorteo extraordinario de Navidad de Lotería Nacional. Aunque no nos llevemos el Gordo, la pedrea puede darnos alas (económicas) para llevar a cabo esos planazos gastronómicos que cuestan un poquitín más…

El restaurante Arzak celebra sus 50 años con estrella Michelin

Aquí va una lista de siete experiencias en Madrid que se salen de lo ordinario y que, con el empujón de unos euros extra en la cuenta bancaria, están más cerca que nunca. Y para todos los que forman parte de esa inmensa mayoría que no rasca nada, queda el recurso de romper la hucha…

Ir (de una vez por todas) a Diverxo

Un boleto premiado abre la puerta de los cielos -gastronómicos, se entiende- incluso a los más reacios a dejarse un dineral en comer. En octubre de 2021 el menú de Diverxo (Padre Damián, 23, Hotel NH Eurobuilding) valía 250 euros y hoy, tres años después, el precio es de 450 euros que, además, deben pagarse por adelantado. Aunque el cocinero ha defendido en muchas ocasiones que la propuesta lo vale, son muchos los que se quedan con las ganas pensando en el coste total. Hay que tener en cuenta que el menú no incluye bebidas por lo que habría que sumar el maridaje… Para los no agraciados por la suerte siempre está el plan b de pasarse por Pollos Muñoz, el ‘food truck’ del chef madrileño en el mercado de Navidad de Nuevos Ministerios.

Visitar a los hermanos Sandoval en Coque

Mario, Diego y Rafael son los tres hermanos al frente de una de las grandes casas gastronómicas de Madrid: el dos estrellas Michelin Coque (Marqués del Riscal, 11). El nuevo menú, 'Chamberí', es un homenaje al barrio que los acogió cuando llegaron de Humanes y es un testimonio de la creatividad de Mario, con platos como el 'macaron' de polifenol de vino tinto con ajo fermentado y torta del Casar, el 'boletus' envejecido a la brasa con pilpil de colágeno de manitas de cordero lechal o el cochinillo asado, plato fetiche del chef. El precio es de 365 euros, aunque, y aquí viene el puntazo, se puede optar por una armonía de vinos de 360 euros… o de 660 más con joyas de Champagne y Jerez, lo que hace que el precio total se dispare por encima de los 1.000 euros. 

La Nochevieja del Four Seasons

Uno de los hoteles más exclusivos (si no el que más) de la capital es el Four Seasons (Sevilla, 3) que, con la llegada de las Navidades, se pone especialmente estupendo. Para los que sueñan con banquetes de Navidad de película, el hotel propone una cena para la última noche del año que es lujo en vena. Aperitivo, cena, uvas y barra libre con música, el 'pack' completo. En el menú están el quién es quién de las materias primas gastronómicas más valoradas: guisante lágrima, 'wagyu' A5, besugo, trufa, gamba… Todo ello a un precio de 1.400 euros por comensal, aunque los niños 'solo' pagan 400. Un sueño que la suerte del bombo puede hacer realidad.

Sumergirse en el mundo vinícola de The Library

De antojos saben mucho los aficionados al vino, capaces de perder la cabeza por una botella de esta o de aquella bodega, de una añada determinada o de una región ignota. En The Library (Serrano, 2), el imponente templo del vino -con una decoración que recuerda a la de una biblioteca historiada- del Grupo Paraguas, se reúnen todas esas botellas en un espacio que es a la vez bar gastronómico, tienda y club de socios. Los precios de los vinos por copa arrancan en los 13 euros, las botellas pueden llegar a los miles de euros y hacerse socio de este club exige pagar una suma de 6.000 euros y gastar un mínimo de 20.000 en botellas a lo largo del año. Entre las referencias, hay botellas de cava desde 21 euros como el Coquet 19 de Mestres y también unicornios del calibre del 'champagne' Salon 2008, que llega hasta los 9.250 euros. Para acudir a dejarse llevar una vez cobrado el premio…

Pasar una buena tarde en el bar del Wellington Hotel & Spa

Otra posible parada para festejar el triunfo de la suerte es el bar de Wellington Hotel & Spa (Velázquez, 8), convertido en el hogar del mejor vino del mundo de 2023, el Grand Siècle Iteración Nº26 de Laurent-Perrier. Para los de la pedrea, una copa con un mini ‘brioche’ de cangrejo real por 42 euros, mientras que los que hayan pillado algún premio mayor tiene opción de pedirse una botella al completo con aperitivos (por 260 euros) o con una lata de caviar (por 380 euros). Un día es un día y un brindis es un brindis.

Vivir una experiencia inmersiva en Sinestesia

En el interior del inclasificable Centro Comercial Caleido (paseo de la Castellana, 259E) se encuentra este restaurante-experiencia que propone un viaje inmersivo, lleno de proyecciones, música y una gastronomía que sorprende (para bien). La mano del chef Kiko Moya tiene buena culpa. 195 euros sin bebidas y 270 con maridaje es el precio que hay que pagar por sumergirse en capas de colores, armonías cromáticas que van dictando un menú en siete etapas donde no faltan productos de culto como la quisquilla o el icónico arroz del chef. ¿Lo mejor? Venirse arriba si hay dinero fresco de azar e invitar a 15 amigos.

Hacer saltar la banca a Manero Marqués de Cubas

La nueva sucursal de Manero en Madrid (Marqúes de Cubas, 14) ofrece un traje a medida que se adapta a todo tipo de presupuestos. Se puede comer por 50 euros pero también por 10 veces más. La propuesta de Carles Bosch juega con el caviar para tentar por igual a los que quieran añadírselo al bikini de salmón ahumado como a los que se lo quieran comer a cucharadas. Las huevas de esturión son la estrella, pero también hay solomillo, gambas, ostras… Una bodega apabullante, donde aparecen hasta botellas de cuatro cifras, ya da pistas de que aquí hay que venir a dejarse llevar.