Los mejores restaurantes de Sant Gervasi-Galvany para dejarse caer por la zona alta (y 2)

Si en la variedad está el gusto, podríamos decir que Sant Gervasi-Galvany es uno de los que tienen mejor gusto para los gurmets. De todo y más encontrarán en este barrio de la zona alta de Barcelona. Aquí tienes unos cuantos restaurantes que ejemplifican su riqueza gastronómica.

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Xanc i Meli

Este bar-restaurante siempre está lleno de clientes que disfrutan con sus propuestas para compartir. Aquí no hay interminables menús degustación ni platos creativos que nos obligan a tener que adivinar lo que estamos comiendo, sino que la carta es un alegato de simplicidad. Tapas y platillos. Esto es Xanc i Meli.

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Fish Bar

Hace una década que los hermanos Mani y Majid Alam presentaron un clásico británico en versión gurmet. En el número 240 calle de Balmes, donde en el 2016 abrieron el segundo The Fish & Chips Shop, han lanzado este nuevo proyecto. ¿Por qué el cambio de nombre? Porque es también un cambio de idea, o un avance. «Después de diez años haciendo 'fish & chips' queremos ir más allá», dice Mani. Inspirados en el Kødbyens Fiskebar de Copenhague, amplían el catálogo marino. Esto es lo que se puede probar en Fish Bar.

Dos Cucharas

Marcos Pujadas triunfa con establecimientos homónimos en Barcelona y Sant Cugat donde sirve platos de cocina de mercado con buen producto y muy bien ejecutados. Hemos visitado el de la capital catalana y así ha sido nuestra experiencia en Dos Cucharas.

Kome

Este bar-cafetería en la zona de El Putxet i el Farró triunfa desde el mismo momento que abrió con su original propuesta: bocadillos japoneses y vinos naturales. Es el 'match' perfecto de Kome.

La Venta

Este establecimiento cumple diferentes aniversarios en 2025: podría solemnizar los 121 años desde la apertura a los pies del Tibidabo, los 75 con el mismo nombre, los 50 desde la reflotación o los 13 desde que el propietario es Lluís Vinyes. Su merluza es formidable, pero también otros platos, como te explicamos en esta crónica de La Venta.

Grace

Patricia Trejo ha abandonado su carrera como abogada laboralista para abrir este establecimiento cuya carta colma sus deseos gurmet. "Cocina española, mediterránea, de mercado, con producto de proximidad cuando se puede. Sin esferificaciones ni productos extraños", resume Roger Nasarre, el chef de Grace.

Bar Lombo

Eugeni de Diego (Colmado Wilmot) y Ana Alvarado exploran el mundo de las pastas caseras y se suben a la ola de los nuevos italianos a la barcelonesa. 'Pappardelle' con ragú de osobuco, ñoquis con mantequilla y salvia, espaguetis a la carbonara. Tres pastas de Lombo, y sus combinaciones, que Eugeni de Diego ha pensado y que Andrea Ortu ha cocinado, gesto no menor porque es el sardo el que le da el "mantecato", el toque, la gracia final. Si quieres seguir babeando, lee esta crónica de Bar Lombo.

Mae

El restaurante Mae es el encuentro entre cocineros con diferentes culturas y que intentan armonizar lo que los océanos separan. Por el lado europeo, Germán Espinosa; por el lado sudamericano, Diego Mondragón. “Sincretismo”, lo llaman ellos. Da igual el término: lo importante es que funcione. Aquí te contamos cómo de bien funciona Mae.

La barra 7 Portes Galvany

El emblemático restaurante abre por primera vez en 185 años un negocio fuera de su ubicación en los Porxos d’en Xifré: el segundo La barra del 7 Portes, el 'hijo' informal que sirve platillos y arroces, se instala en Sarrià-Sant Gervasi. Casi podría catalogarse de acontecimiento histórico sin miedo a parecer una exageración porque estamos hablando del 7 Portes, que ha cumplido 185 años. Te explicamós qué se puede comer en La barra del 7 Portes Galvany.

Cafe de París

El restaurante de la zona alta resucitado en 2022 recuperando tres iconos de la antigua carta como los garbanzos Luis y estrenando platos que conservan su filosofía de siempre: cocina directa y buen producto. Cafe de París

Avenir

Roger Viñas y Chesco Salrach seducen con platos en los que los fondos son primordiales y que vindican la fonda, la taberna y la bodega. Tras su visita al restaurante, Arenós resumía así su trabajo: "Es una cocina de fondo: una cocina con fondo. Úsense aquí las preposiciones a conveniencia porque me refiero a lo mismo: existe un trabajo de base". Puedes leer aquí la crónica de Avenir.

Dr Zhang

Elia Caral ha abierto otro establecimiento dedicado a los ‘dumplings’, con Giulia Campazzi en la cocina, y con un repertorio de tapas asiáticas. El primero está en la calle de Sepúlveda; este, en la de Aribau. Ambos se llaman igual, Dr Zhang.

Hijos de Javier

Una nueva taberna en la parte alta de Barcelona con platillos con enjundia y humor en las paredes, a base de una iconografía burlesca, la sátira a esa pijería que no solo forma parte del barrio, sino de la clientela. Pero ojo porque esta bodega es un cachondeo muy serio. Y aquí te explicamos mejor de qué va Hijos de Javier.

Maai

La cocinera Viky Valls regenta este restaurante junto a la plaza de Gal·la Placídia con una oferta de lo más interesante: desayunos saludables y menús de mediodía elaborados con ingredientes de proximidad y en muchos casos ecológicos a precios superasequibles. El término eco, en este caso, tiene doble sentido: ecológico y económico. Así es Maai.

Capú

Este establecimiento de Sant Gervasi ha cautivado con la autenticidad de sus recetas a numerosos deportistas de élite. Medio Barça ha probado su pasta carbonara, y ya es su favorita de la ciudad. Así se come en Capú.

Colmado Wilmot

En la casa de comidas de Eugeni de Diego (Bar Lombo) y Ana Alvarado en el Upper Diagonal no quedas mal si te chupas los dedos con el ‘capipota’. Un bar con hechuras de restaurante es Colmado Wilmot.

Barra Alta

Por mucho que te propongan un viaje gastronómico en algunos platos, en realidad, no deja de ser cocina de mercado realizada con muy buen producto y una sensibilidad y sentido común para quitarse el sombrero. Así de bien lo hacen en Barra Alta.

Camarasa Fruits

Camarasa Fruits abre un espectacular y suntuoso espacio de aire ‘retro’ en la plaza de Francesc Macià con Diagonal en el que igual puedes comprar productos 'gourmet' y platos preparados que comer o cenar. Impresiona la barra de fruta y verdura de la entrada, que de noche se convierte en coctelería. Al lado, la 'rostisseria' en la que puedes llevarte, por ejemplo, un pollo asado en horno de leña. Unos peldaños más abajo hay otra barra donde sirven platos de cocina de mercado. Y en el piso de abajo, congelados 'top', embutidos muy 'top' y una selección de quesos aún más 'top' que afinan en su cava. Así fue nuestro 'tour' por Camarasa Fruits.

Incorrecte

Marcel Pons, con la pastelera Gabriela Figueroa como su mano derecha, ha abierto su restaurante en Sant Gervasi, un comedor en rojo donde reinterpretan la cocina catalana. Se llama Incorrecte.

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