Mar y montaña
Los mejores restaurantes del Alt Empordà
Te proponemos varios establecimientos que te harán disfrutar a lo grande
Los mejores restaurantes del Baix Empordà
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El Niu de El Motel. / Ferran Nadeu
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Por qué confiar en El Periódico El Alt Empordà cuenta con una despensa maravillosa, y por fortuna los restaurantes de la zona saben cómo manejarla. Platos desbordantes de sabor, sean de mar o de montaña que te hacen salivar incluso cuando los recuerdas tiempo después de habértelos zampado. Aquí tienes algunos de los mejores restaurantes del Alt Empordà donde te pasará exactamente esto.
Canelón de atún de Compartir, en Cadaqués. / Ferran Imedio
Compartir (Cadaqués)
Pau Arenós escribía esto tras visitar este restaurante al poco de abrir: "Recomendable para los que quieran conocer una cocina sensible y de precisión". Y añadía: "Que huyan los que tiemblan ante enunciados como ‘anchoas con miel de abeto’. Una buena manera de resumir el trabajo que realizan Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, el trío de Disfrutar, en Compartir Cadaqués.
El taco de arroz de Miramar. / Pau Arenós
Miramar (Llancà)
Este establecimiento tiene un restaurante con dos estrellas Michelin, un hotel y la panadería A mà: vive una edad de oro bajo la dirección de Paco Pérez y Montse Serra y han sumado a los hijos, a Guillem, poeta, y a Zaïra, actriz. Así hemos comido en nuestra última visita a Miramar.
La langosta frita del restaurante Els Pescadors de Llançà. / Pau Arenós
Els Pescadors (Llançà)
Los hermanos Fernández Punset lideran un restaurante donde el mar es el centro de la oferta, poniendo enfásis en la langosta, la reina del Cap de Creus. Así de bien la preparan en Els Pescadors.
El Molí de l'Escala (L'Escala)
Este es uno de los restaurantes apabullantes del Empordà: un molino harinero del siglo XVII que alumbró L'Escala en 1895, convirtiendo al municipio en un adelantado eléctrico. Esculapio, anchoas y turbinas: un resumen histórico. Del lugar en el que nació la luz salen hoy platos luminosos, como el arroz seco-caldoso, hallazgo del chef Jordi Jacas que permite la mejora de un icono caprichoso. Así se come en El Molí de l'Escala.
Codorniz en dos cocciones de Castell Peralada Restaurant. / El Periódico
Castell Peralada Restaurant (Peralada)
Su cocina refleja su entorno más próximo. El Empordà está muy presente en las creaciones del chef Javi Martínez, consolidado ya al mando de la cocina que en su día dirigió su añorado maestro, Xavier Sagristà. Así es Castell Peralada Restaurant.
Celler 1923 (Peralada)
Celler Perelada, la bodega más verde de Europa, cuenta en sus instalaciones con Celler 1923, un 'wine bar' donde mandan los vinos, que se maridan con platos sencillos, algunos inspirados en la gastronomía ampurdanesa de 1923, año de fundación de la bodega, con la firma de todo un Paco Pérez (dos estrellas Michelin por Miramar y dos más por Enoteca). Esto es lo que come en Celler 1923.
El conejo con patatas y 'botifarra del perol' de El Motel. / Joan Castro / Iconna
El Motel (Figueres)
La modernidad culinaria entró en Catalunya por el restaurante de la familia Subirós, que en 2026 celebró los 65 años y los 100 años del nacimiento de su fundador, Josep Mercader. Esta es la crónica de lo que se puede comer en pleno siglo XXI en El Motel.
Emporium (Castelló d'Empúries)
Aquí, el producto tiene apellido. Los tomates del tío Francesc cultivados en los huertos del Rec del Molí, la verdura de Torroella, el pescado de Port de La Selva y Roses, los vinos de L’Empordà (esplendorosa bodega), la ternera de Girona, la pularda de Palau-Saverdera (para los canelones), el cordero lechal de Mas Marcè (con leche de oveja, ciruelas y tomillo)... Así de bien trabajan en Emporium.
Korpilombolo (L'Escala)
La casa de Anette Wagberg y Pau López, situada la plaza del Ayuntamiento de L'Escala. Pequeña cocina de autor y algún aire sueco. Excelentes las sardinas marinadas, el carpacho de gambas y el tartar al natural (sin aliñar: ofrecen tabasco y pimienta) y las mollejas con espárragos verdes y 'parmentier'. Y con una atractiva carta de vinos.
Rafa's (Roses)
No ganará un premio de decoración, ni siquiera en el apartado 'rústico-tronat', que es la definición que Juli Soler elegía para definir El Bulli. ¿Y qué? La vitrina que protege los pescados y los mariscos sustituye al más sofisticado mueble de la Bauhaus o de Ikea. El secreto de su éxito, cuentan en este restaurante de Roses, es “el mejor género y una buena plancha”. Aquí te contamos por qué es un clásico del Alt Empordà este Rafa's.
Cal Campaner (Roses)
La campana de este restaurante, situada en un extremo de la barra, ha sonado de forma ininterrumpida desde 1966. El suyo es un grato ejemplo de 'pornococina', ingredientes en bolas y con grandes atributos tratados sin truco ni camelo. Campana, plancha y pescado desembarcado en Roses, Port de la Selva o Llançà: son las notas que tañen en Cal Campaner.
Rom (Roses)
En este restaurante y taberna de Roses se profundiza en el legado de los romanos. Ahumar, curar, adobar, secar, fermentar... Conservar. Esto es lo que se cuece en Rom.
Prepostre de limón y espinacas en el restaurante Voramar. / El Periódico
Voramar (Portbou)
Míriam y Pau Jamás con Guillem Gavilán proponen una carta de excelencia y proximidad. En definitiva, alta cocina del mar d'amunt en clave familiar es lo que hacen en Voramar.
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