Reversible: un tapeo divertido y un desayuno de 'forquilla'... de hotel

Cuentan los responsables del Hotel Indigo Barcelona Plaza España, abierto hace muy pocos meses, que se quieren integrar en el entorno, en las faldas de Montjuïc. Y una buena manera de hacerlo es la gastronomía. Porque, más allá de las tapas tan mediterráneas que sirven, ¿qué hay más 'nostrat' que un desayuno de 'forquilla'? En este caso, versión hotel, porque no van a darte un 'capipota' pero sí una señora tortilla de patatas o unos huevos revueltos.

El desayuno se sirve en Reversible, el colorido restaurante del hotel ubicado bajo una enorme claraboya y a pie de calle. Está disponible hasta las 11 de la mañana, y por 20 euros incluye un bufet libre con piezas de bollería como cruasanes, pasteles caseros, cereales, fruta y panes, un plato caliente a elegir (salchichas, tortillas, huevos poché, fritos...) y, para beber, zumos naturales, agua y café (puede ser de máquina o preparado por un barista).

Simultáneo: tapeo 'top' y 'non stop'

Con la hora de la comida y de la cena llegan las tapas, que pese a su sencillez son divertidas, con un puntito diferente y elaboradas con buen producto.

Magníficas croquetas

Buen ejemplo de ello son las magníficas croquetas (jamón ibérico, gambas y rabo de vacuno) y la 'picantona' César de Sants (le da la vuelta a la ensalada César concediendo protagonismo al pollo, en este caso de El Prat, deshuesado, aderezado con salsa de parmesano y queso rallado y colocado sobre una hoja de lechuga).

También hay platos notables como el pescado a la brasa (el día de nuestra visita fue lubina pero también trabajan la dorada) y los arroces.

Y al llegar la noche, de 20.00 a 23.00 horas en agosto, animación. Los viernes, 'dj', y los sábados, música en directo. Si la cosa se alarga, no hay problema porque aquí hay desayuno de 'forquilla' hasta las 11 de la mañana.

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