Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: Bar Noe, Keanu y Bar Guajiro
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
MAPA | 18 buenos restaurantes abiertos este año en Barcelona que deberías visitar
Lista actualizada de los últimos cierres de buenos restaurantes de BCN
La col con manzana en texturas y muesli del Bar Noe. / FERRAN NADEU
Por qué confiar en El Periódico Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
Mireia Bigorra (sala) y Björn Küssner (cocina) se han establecido en Barcelona con una culinaria en la que el relax y la libertad son ingredientes. En los platos, elementos chocantes que no necesariamente chocan: por ejemplo, los mejillones, con pepino, pasta de huevo ahumado y 'wanton' frito, a los que ninguna escala de combinaciones da respuesta pero cuyo conjunto funciona. Esto y más puedes probar en Bar Noe.
Los 'cavatelli' con marisco del Bar Noe. / FERRAN NADEU
Este establecimiento cuyo nombre recuerda al actor Keanu Reeves ('Matrix', 'John Wick') propone platos de Corea del Sur, Japón, China, Tailandia, Vietnam... Aquí podrás leer los platos que nos sirvieron en Keanu.
Varios platos del restaurante Keanu. / Alex Froloff
Este lugar mantiene un perfecto equilibrio entre dar una poco común variedad de platos, ejecutarlos bien y saciarte. Así fue nuestra visita para probar el menú de mediodía de Bar Guajiro.
El 'trinxat' de Bar Guajiro. / Alberto García Moyano
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