Los mejores restaurantes de hoteles de Catalunya para una escapada de descanso y placer gurmet

Cualquier momento es bueno para hacer una escapada gastronómica. Puede ser un fin de semana, un puente, unas fiestas navideñas, unas vacaciones de verano... Si no te quieres complicar mucho la vida buscando un lugar donde dormir cerca del sitio donde vas a comer o cenar, aquí te proponemos algunos de los mejores restaurantes de Catalunya ubicados en hoteles fuera de las capitales.

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Villa Retiro (Xerta)

Fran López es el cocinero de referencia del territorio entre aguas, con dos estrellas: una, a 50 kilómetros, en Villa Retiro (Xerta), y la otra, Xerta, a 175, en Barcelona. En el primer restaurante, ocupa la única casa de indianos del Delta, el chef despliega su interpretación de este territorio complejo, fértil y ambiguo que es de arena, que es de tierra, que es de mar, que es de río. Así se trabaja en Villa Retiro.

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Mas d'en Bruno (Torroja del Priorat)

Rodeado de viñedos en el Priorat, Josep Queralt asume el mando de este restaurante con platos vigorosos cortejados por estupendas botellas. "Defendemos el producto de temporada y una cocina catalana de interior", describe el chef sobre la propuesta de Mas d'en Bruno.

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Citrus (Tancat de Codorniu, Les Cases d'Alcanar)

Aitor López practica la cocina inteligente en un hotel hermoso, el Tancat de Codorniu, con dos puntales: Àlex Nolla y Susanna Krcivoj. Desde Les Cases d’Alcanar (Tarragona), miran al Delta, tal vez el territorio menos conocido y más extraordinario de Catalunya. Esta es la crónica que escribió Pau Arenós tras su visita a Citrus.

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Bages 964 (Heretat Oller del Mas, Manresa)

Heretat Oller del Mas, en Manresa, con raíces en el siglo X, tiene en la finca cabañas de lujo para enoturismo y un restaurante donde aflora el talento de Àlex Portales para cocinar platos gloriosos que maridan con los vinos de la bodega. Al frente del servicio, el veterano y diligente Jaume Pons y la premiada camarera Mireia Riba. Así se come en Bages 964.

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Isabella's (Llafranc)

Llafranc, en el corazón de la Costa Brava, acoge el restaurante Isabella's, que reivindica los placeres del Mediterráneo con una cocina de raíz italiana con guiños a la tradición ampurdanesa. Tiene, además de una completa carta de platos y aperitivos y una selecta oferta de desayunos, una propuesta de cócteles para acabar la velada sin prisas mientras se contempla el mar desde la terraza. Porque está en los bajos del hotel-boutique homónimo, ubicado en primera línea de mar.

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Candlelight (Hostal de La Gavina, S'Agaró)

La rosa de los vientos en el suelo de mármol del vestíbulo, los pies de lámpara barrocos, los bargueños con marfil incrustado, todo ese mobiliario intenso en un escenario con playa y con, tal vez, la mejor piscina de la Costa Brava, un azul como pintado, con el blanco de la escultura de la Venus de Joan Rebull en un extremo... Una atmósfera de lujo que remata los platos de un cocinero de la talla de Romain Fornell, con una estrella Michelin por Caelis, que firma la carta del restaurante de este histórico hotel: Candlelight.

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Mas de Torrent (Torrent)

Ramon Freixa, con dos estrellas Michelin por su restaurante homónimo de Madrid, dirige la propuesta gastronómica de Mas de Torrent (Torrent), uno de los hoteles con más encanto (y exclusividad) del Empordà. Su restaurante, sin embargo, donde elabora una delicada y afinada cocina de territorio, está abierto a todos los públicos, sean o no huéspedes. De hecho, cuenta con una entrada propia.

Koy Hermitage (Sport Hotel Hermitage & Spa, Andorra)

En Sport Hotel Hermitage & Spa (Soldeu) puedes escoger entre el restaurante Ibaya, donde Francis Paniego (El Portal de Echaurren y Echaurren Tradición) combina tradición con actualidad o reservar mesa en Koy Hermitage, en el que Hideki Matsuhisha (Koy Shunka) mezcla esencia japonesa y alma mediterránea. También hay rincones más informales como Glass Bar, con su cocina contemporánea, su picoteo sofisticado y sus deliciosos cócteles; Sol i Neu Pizzería, con su amplia terraza con vistas; The Villager Tapas & Wine con platillos que se pueden maridar con vinos únicos, y La Tofana presenta una cocina italiana casera en formato 'show cooking' (únicamente en temporada de invierno).

La Vella Farga (Lladurs)

Este restaurante forma parte de un hotel de 15 habitaciones rodeado de bosques y prados de Lladurs, en el Prepirineo de Lleida, a un cuarto de hora de Solsona. Ubicado en uno de los varios edificios de arquitectura medieval de este lujoso y tranquilísimo complejo, ofrece un menú degustación ideado por Jordi Llobet y ejecutado por el equipo de Teresa Badrenas. Está basado en la cocina tradicional catalana elaborada con ingredientes de proximidad y temporada; eso sí, con técnicas y presentaciones modernas, de ahí que haya algún que otro trampantojo. Entre los platos destacados, el falso tomate de 'mató' de Montserrat y albahaca, la alcachofa 'coulant' de huevo y trufa, el arroz de pato con cremoso de 'foie' y avellanas, y la costilla a baja temperatura con seta de cardo, remolacha y cacao. El menú cuesta 95 €, pero se pueden pedir platos de la carta.

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