Menú del día: Jumilla, sosteniendo la Bonanova

Tras una visita, como la de la última entrega, al Bar Becerrea, en la que fui con toda la intención de conocer el lugar tras una serie de intentos fallidos, la que se narra en esta es un reencuentro prácticamente casual. Y no es porque no tuviera ganas de volver a pisar el lugar del que hoy tratan estas líneas sino porque desde luego no tenía pensado ir a parar el día y de la forma que lo hice. Pero bienvenidos sean los reencuentros accidentales con lugares como el Jumilla.

Esta feliz coincidencia pudo darse gracias a andar solo y sin compromiso para comer por el barrio de la Bonanova. En pleno corazón del barrio, latiendo fuerte a pesar de una larga existencia, el Jumilla resiste a pesar de la infinidad cambiante que le rodea. De hecho, una de las cosas que más me fascinó de volver a verlo es que nada había cambiado. Tal cual lo conocí, hace unos 20 años, sigue. Me quedaba la duda de saber si en la misma forma. Así que entré sin más contemplaciones.

El Jumilla te recibe con un cartel con una imponente variedad en su menú. Ocho primeros platos y diez segundos. Tengo entendido que su fideuá merece visita expresa, algo que pude comprobar en directo, pero uno es entre caprichoso y cabezón y, a pesar de que estábamos rondando los 20 grados, me tiré de cabeza a por las alubias con almejas. Había que recuperar energías tras una ardua semana laboral y se consiguió con creces. Tampoco se pudo resistir uno a emplear buena parte del pan del menú en rebañar los restos. 

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Y tal como pasó con la visita del pasado verano al Bar Timón, la sesión de hoy es doblemente marina porque, aprovechando que las altas temperaturas del mar aún facilitan que el pescado azul vaya con bien de grasa y estaban en la lista de los segundos platos a elegir, pues sardinas a la plancha con ajo y perejil.

La foto, nuevamente, no hace justicia a la realidad ('mea culpa'), pero siempre es un gozo poder disfrutar de unas sardinas como las que seguramente preparaba Rafael, protagonista de 'El Holandés' (Tusquets 2023), la recomendadísima última novela de la valenciana Elisa Ferrer.

En la sección postres, hay tres amplias líneas de investigación: tartas, fruta y helados. Yo me hice con un clásico -también en Barcelona- de las sobremesas de bar y fonda, la tarta de Santiago. Sin sorpresas pero sin decepciones. 

Considerando todo lo considerable, no hay que dudar dos veces si tienes que comer y estás por la zona. En el Jumilla hay siempre cobijo. No hay más que acercarse a comprobar que cada día se acerca mucha gente a comer y a poner un paréntesis de la vorágine diaria.