The World's 50 Best Restaurants 2021
Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo
Votan unas mil personas, a partes iguales cocineros, periodistas y grandes viajeros gastro
LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO / RAMON CURTO
Por qué confiar en El Periódico La empresa de origen británico The World’s 50 Best Restaurants ha hecho pública su lista con los mejores restaurantes del mundo del 2021 durante una gala celebrada en el Flanders Meeting & Convention Center, en Amberes, Bélgica, después de que no hubiera certamen en el 2020.
Nacida en el 2002 bajo los auspicios de la revista profesional ‘Restaurant Magazine’, evolucionó hasta tener perfil propio, convertida en referencia del sector y contraatacada por otras guías como La Liste, nacida en Francia como contrapeso, o la más modesta OAD.
También se dijo al principio que The World’s 50 Best Restaurants discutía la hegemonía de Michelin, pero se trata de diferentes modelos.
Votan unas mil personas, a partes iguales cocineros, periodistas y grandes viajeros gastro. Con anterioridad se dio a conocer la clasificación que abarca del puesto 51 al 100.
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