Cómo dar vida a un brócoli que se ha puesto triste en la nevera: frito y rebozado con Doritos

¿Un brócoli que se está poniendo triste en la nevera? ¡Hazlo crujiente! Reboza los brotes con Doritos triturados y fríelos. Es la manera perfecta para conseguir que a todo el mundo le encanta el brócoli. Es una de las propuestas que lanzan Jordi Roca y sus sobrinos Marc y Martí en el recetario 'La nevera medio llena' (Planeta Gastro), con platos creativos y sencillos con ingredientes sorprendentes. Aquí tienes la receta.

Esta es la mejor forma de preparar el 'bimi', la verdura de moda

Ingredientes

• 300 g de brócoli
• 1 huevo (para rebozar)
• Doritos triturados (para rebozar)
• Aceite de girasol (para freír)

Preparación

1. Separa el brócoli en pequeños brotes.
2. Hervir agua en una olla y escaldarlos durante 3 minutos.
3. Enfríalos rápidamente en un recipiente con agua y hielo, y después sécalos con papel de cocina.
4. Sumergelos (solo la parte de la flor, no el tallo) en huevo batido.
5. Cúbrelos con los Doritos triturados.
6. Calienta el aceite de girasol a 180 °C. Fríe los brotes rebozados hasta que estén rosados.
7. Retíralos y escúrrelos sobre papel de cocina.