Sabor a Navidad
Este es el 'panettone' rosa del chef que acompañó a la princesa Leonor en la jura de la Constitución
Envuelto en un delicado recubrimiento de chocolate de fresa
Crema de orujo alavesa con chocolate italiano: así es el 'panettone' Izadittone de Loison
El 'panettone' de Alejandro Serrano.
Añádenos en Google
Por qué confiar en El Periódico Alejandro Serrano, el chef más joven de España en obtener una estrella Michelin, se une a The Social Hub para crear un 'panettone' de edición limitada que aspira a ser ser tan exquisito como solidario.
Esta colaboración única da como resultado un dulce navideño para los paladares más golosos mientras contribuye a una buena causa: imaginar un mundo mejor para los jóvenes donde la oportunidad sea un derecho, no un privilegio, a través de los programas de TSH Talent Foundation.
Serrano, conocido por su creatividad y su dominio técnico, ha volcado toda su pasión en esta elaboración que se desmarca del 'panettone' tradicional. El del burgalés es una reinterpretación que se basa en una fermentación lenta de la masa, un proceso clave para lograr la textura esponjosa y un sabor profundo. "La fermentación lenta es esencial para capturar la esencia de los ingredientes", explica Serrano, "permite que los aromas se desarrollen plenamente, creando una experiencia sensorial completa."
El resultado es un 'panettone' que explota en el paladar con la combinación de dos chocolates de la más alta calidad: el intenso amargor del chocolate negro se funde con la suavidad del chocolate blanco.
Pero la sorpresa no termina ahí. Este delicioso 'panettone' está envuelto en un delicado recubrimiento de chocolate de fresa, un guiño al característico color rosa que se ha convertido en la firma visual de la estética de Serrano. Un detalle que añade un toque refrescante e inesperado al sabor.
"Para mí, la cocina es una forma de expresión artística", afirma el chef de 23 años que acompañó a la princesa Leonor durante su jura de la Constitución junto a otra veintena de jóvenes de diferentes profesiones.
"Cada detalle, desde la fermentación hasta el color rosa del chocolate, está cuidadosamente pensado para crear una experiencia única", insiste el chef desde su restaurante en Miranda del Ebro.
La colaboración con The Social Hub añade un componente socialmente responsable a este proyecto. La recaudación por la venta de este 'panettone' de edición limitada se destinará a TSH Talent Foundation, una organización dedicada a ayudar en sus espacios a jóvenes, estudiantes, emprendedores, nómadas digitales y artistas locales para crear una sociedad mejor.
- José Pablo López despide a Javier Ruiz tras no poder evitar su marcha a La Séptima con un mensaje de afecto: 'Gracias por resistir tanta campaña
- Muere a los 68 años Jorge Messi, padre de Leo Messi
- Fernando (39 años), único habitante de un pueblo abandonado: 'Siempre digo que soy monologuista por obligación, porque no tengo con quién hablar
- Boris y Rosa llevan más de 16 años sin pagar facturas: 'Siempre hay que depender de algo, pero hay que ser un poquito más libre
- Los 100 millones de dólares enviados a la cuenta suiza de Juan Carlos I, 18 años después
- Javi (23 años), el joven que vive en una cabaña aislada tras una infancia difícil en centros de menores: 'Desde que he venido aquí he renacido personalmente
- La oposición italiana critica a Meloni por crear una crisis diplomática 'sin fundamento' con España
- Audiencias TV ayer viernes: 'De lunes a viernes' gana a 'YAS verano' en coincidencia y 'First dates' supera al Peliculón de Santiago Segura en Antena 3
