3 recetas de Carnaval que cocinan las abuelas

Cuando llega el Carnaval llegan también muchos bocados típicos y clásicos para celebrarlo. En este artículo recogemos tres recetas que bordan las abuelas. Sabores auténticos... y ¡sin disfraz!

Bollinas

Uno de los postres clásicos en esta época del año, de esos que preparaban tradicionalmente las abuelas y al que nadie se podía resistir. En los pueblos de la zona norte de España era costumbre obsequiar a los niños disfrazados que recorren las casas con este dulce relleno que tiene como ingredientes fundamentales las nueces y el anís. Aquí tienes la receta de las bollinas.

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Orejas de Carnaval

Otro de los postres más típicos de estas fechas. Se trata de una receta que nos transporta a los sabores y aromas de nuestra infancia. Apúntate la siguiente receta y mete las manos en la masa para preparar las auténticas orejas de Carnaval de la abuela.

Frixuelos

Este dulce asturiano es muy parecido a las 'filloas' gallegas. Su toque de anís es adictivo y el azúcar que los corona se convierte gracias al calor en una especie de almíbar que invita a chuparse los dedos. Aquí va una receta de frixuelos que nunca falla.