PLATO EMBLEMÁTICO
La 'escudella i carn d'olla', plato favorito de los catalanes
La 'escudella i carn d'olla', plato favorito de los catalanes / periodico
Por qué confiar en El Periódico La ’escudella i carn d’olla' se ha proclamado como plato favorito de los catalanes en el concurso que ha organizado la revista 'Cuina' con la colaboración de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia (CREG) y el patrocinio de Estrella Damm. Los votos del público han determinado que esta receta, apadrinada por el chef Joan Roca, es la preferida de los catalanes después de imponerse en la última fase de votaciones, que ha durado 10 días, al 'pa amb tomàquet', el otro finalista del concurso, que había sido apoyado por Ferran Adrià.
La votación ha sido muy ajustada y la diferencia entre los dos platos ha sido solo de 62 votos: 5.127 para la 'escudella i carn d’olla' y 5.065 para el 'pa amb tomàquet'.
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