Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES (10 PERSONAS)

• 4 huevos

• 200 gramos de azúcar

• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

• 200 gramos de cacao en polvo

• 110 ml de vino tinto

• 200 gramos de harina de repostería

• Un sobre de levadura química

ELABORACIÓN

Esta receta se basa en el habitual bizcocho de chocolate, pero se le añade un elemento que no suele ser habitual en el mundo de la repostería: el vino tinto. Su sabor se une al del chocolate para darle un toque especial y único, muchas veces sin que el comensal llegue a adivinar de qué ingrediente se trata.

Para comenzar, batimos los huevos y el azúcar durante un par de minutos. Luego, incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo, para a continuación añadir el cacao y el vino tinto, y seguimos mezclando. Finalmente, se agrega la harina y la levadura y terminamos de mezclar.

Una vez esté listo, vertemos la mezcla en un molde redondo de unos 22 centímetros de diámetro aproximadamente, previamente untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina y horneamos durante 35-40 minutos, con el horno precalentado a 180 grados. Una vez listo el bizcocho de chocolate, se puede decorar al gusto. Por ejemplo, añadiendo unas fresas cortadas o incluso simplemente con un poco de azúcar glaseado.