Tres vinos andaluces para beberte el sur

En el sur se hacen tintos excelentes, ya que la zona posee una tradición milenaria en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos de gran prestigio y fama en todo el mundo. Tiene el sur, soleado y luminoso, climas de todas las peculiaridades, válidos para el cultivo de numerosas variedades, así como numerosos y variados terruños aptos para la elaboración de tintos con fuerza y personalidad.

Piedras Blancas Garnacha 2019, viñedo de altura en Granada

Su bodega, fundada en 1969, está situada en La Alpujarra Granadina, en el municipio de Torvizcón. Recibe su nombre por su incomparable ubicación, el pago de Piedras Blancas, a más de 1200 m de altura. Piedras Blancas Garnacha 2019 es un tinto ecológico y vegano, 100% garnacha, con un color rojo cereza y una explosión de frutos rojos: frambuesas, grosellas y fresa.

Ha recibido la Medalla de Plata 2024 en el Concurso Nacional de Vinos de Altura. Te gustará en boca porque es sedoso, elegante, equilibrado y sutil. Te recomendamos maridar este vino con platos de sabores rotundos como los quesos curados, cualquier tipo de carne, pescados de sabor intenso o, incluso, ensaladas en las que a los vegetales le acompañen carnes, quesos o, incluso, frutos secos.

La bodega Piedras Blancas produce vinos ecológicos, veganos y de altura. Trabajan de forma respetuosa y sostenible con el medio ambiente, garantizando vinos intrépidos, con cuerpo y carácter. También limitan la producción y esto influye decisivamente en su alta calidad. Por todo ello, han recibido prestigiosos premios a nivel nacional e internacional.

Finca Sanguijuela 2016, desde Alemania a la Serranía de Ronda

A los 18 años, Friedrich Schatz decidió que quería ser viticultor (el oficio familiar) y también que no quería hacerlo en su casa, en Alemania. Así emprendió el viaje para encontrarse con el lugar idóneo. Valoró diferentes países, zonas y finalmente eligió España, en concreto la Serranía de Ronda, en Málaga, en el corazón de Andalucía, para cultivar la viña. Su objetivo era crear un viñedo y una bodega familiar, pequeña, donde poder hacer vino ecológico-biodinámico de alta calidad. Vinos vivos y llenos de vida, cuidados y elaborados según la base de la sabiduría tradicional, trabajando en armonía con los medios técnicos modernos.

Finca Sanguijuela 2016 es un multivarietal de tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Ha tenido una crianza de 12 meses sobre sus lías finas con batonnage, en barricas de roble francés y roble americano. Es muy mineral, con un final largo y poderoso. Los años que ha permanecido en botella han hecho que sea un tinto más fino y elegante.

Los vinos biodinámicos y ecológicos de alta calidad de la bodega F. Schatz han sido reconocidos con numerosos premios internacionales. Prueba Finca Sanguijuela 2016 con un buen chuletón, carnes rojas, quesos potentes y chacina especiada.

Quadis 2022, tintilla de Rota de Cádiz de suelos de albariza

Decir Quadis es decir, ‘Cádiz’ a la antigua. Con esta palabra Bodegas Barbadillo da nombre a un tinto tan andaluz como la tierra que lo vio nacer. Elaborado con un coupage de syrah, cabernet sauvignon y tintilla de Rota, seduce por su color intenso y brillante y embriaga con aroma a frutas negras. La vendimia se realiza al anochecer para preservar todos los aromas. En boca cautiva con su entrada agradable y persistente permanencia.

En Bodegas Barbadillo son pioneros en la elaboración de tintos al sur de España. Han recuperado una variedad autóctona casi extinta, la tintilla de Rota, para, con esfuerzo e ilusión, elaborar grandes tintos andaluces con el toque característico de los suelos de albariza (tierra blanca de marga).

Marida Quadis 2022 con aperitivos como jamón ibérico, queso, nueces, aceitunas, caviar, canapés, salmón o pimientos del piquillo. Su intenso a la par que agradable sabor combina perfectamente también con carnes hechas a la parrilla, pollo al curri, así como con arroces y patatas asadas.

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