Recuerda al mar
Cómo hacer el cóctel azul de la Copa América
La Terraza del Claris, que ya tiene preparada la carta de verano, homenajea la competición de vela que se celebrará en Barcelona las próximas semanas con este logrado trago
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El cóctel de La Terraza del Claris que rinde homenaje a la Copa América de Vela. / El Periódico
Por qué confiar en El Periódico La Terraza del Claris, la primera azotea de Barcelona que ofreció, hace más de 30 años, gastronomía a los clientes que no se alojaban en sus instalaciones, ya tiene preparada la carta de verano. En ella el chef Pedro Salillas (se formó con Pedro Subijana y Martín Berasategui y ha pasado por Mont Bar y Bardot) mantiene la línea mediterránea apostando por el producto de máxima proximidad e intentando minimizar el despilfarro alimentario.
El establecimiento también ha creado un logrado cóctel en homenaje a la Copa América, tan azul como el mar que surcan los veloces barcos que participan en esta prestigiosa competición. No le faltan ni las 'olas', ya que textura del 'pisco sour' nos las recuerdan. También lleva aromas cítricos del Mediterráneo.
Esta propuesta se puede catar por 16,5 € en La Terraza del Claris pero también la puedes preparar en casa siguiendo esta receta:
Ingredientes
- 5 cl de vodka
- 6 cl de Blue Curaçao
- 3 cl de zumo de piña
- 3 cl de zumo de limón
- 3 cl de clara de huevo
- 2 cl de almíbar
- 2 gotas de tabasco
- Hielo
Elaboración
- Introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar.
- Servir en la copa sin el hielo.
- Decorar con cherry y 'tajin'.
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