La pizza que ha creado la clienta de una cadena de pizzerías y se puede comer en toda España (y otras noticias gastro)

El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas que pueden interesar a cualquier gurmet de pro. Como estas noticias con las que podrás estar al loro todo lo que pasa en restaurantes, cocinas, bodegas y más allá.

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La pizza que ha creado una clienta de Grosso Napoletano y se puede comer en toda España

Eso de que el cliente tiene la razón se ha llevado al extremo en Grosso Napoletano. Porque la novedad de su carta es una pizza hecha por una de sus clientas. Se llama La Grossísima di Paula Amor (así se llama la chica), y lleva una base de pesto de pistacho, 'provola' fresca ahumada, 'coppa' (embutido), lascas de 'cacioricotta' (queso de vaca y oveja), pistacho granulado y albahaca. Amor, que forma parte de Grossissimo, el programa de fidelidad de la cadena artesanal española, probó una receta muy parecida hace años en Italia, cuando vivía allí. Un día, en una de sus pizzerías de referencia que permitía hacer tu propia creación, se atrevió con una mezcla similar y, desde entonces, ha soñado con que alguien la replicara. Y se ha hecho realidad. Está disponible hasta el 8 de junio, se puede probar en todos los locales de Grosso Napoletano en España, pedir en formato 'take away' y a domicilio. Cuesta 16,90€ en su versión clásica y 18,90 € en los locales sin gluten.

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Llucià Ferrer apadrina el arroz solidario de Família Nuri

El grupo de restauración Família Nuri ha vuelto a poner en marcha la iniciativa solidaria 'Padrins Arrossaires', con la que recauda fondos durante todo el año a través de la venta de un arroz de la carta. Este año, el presentador Llucià Ferrer apadrina el arroz solidario, que en esta edición es la Paella Família Nuri, uno de los más emblemáticos de la casa. Está elaborado con arroz bomba, almejas, mejillones, calamar y gamba roja, y cocinado con un 'fumet' y un sofrito caseros preparados a fuego lento. Los fondos recaudados (50 céntimos de cada una de estas paellas) se destinan al SJD Pediatric Cancer Center de Barcelona, del Hospital Sant Joan de Déu, para seguir avanzando en la investigación y tratamientos de los cánceres infantiles. El arroz está disponible en todos los restaurantes de Familia Nuri (Ca la Nuri, Xiroi, Bar Nuri, Nuara y Arrozal). En ediciones anteriores, los padrinos han sido Quim Masferrer, Judit Mascó, Mag Lari, Sergi Roberto, Ramon Mirabet, Mònica Usart y Silvia Abril.

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Una 'verbena' peruana en Maymanta

El sábado 24 de mayo, a partir de las 18.00 horas, Maymanta celebrará su primera edición de Verbena, un encuentro en el que el reconocido chef peruano Renzo Miñán, que ha llevado la cocina de su país a más de 15 países, será el invitado de honor y anfitrión gastronómico de esta jornada que transforma el restaurante del también peruano Omar Malpartida en la planta 19ª del Hotel Grand Hyatt (plaza de Pius XII, 4) en una fiesta criolla. El evento contará con puestos de comida al aire libre que ofrecerán platos tradicionales peruanos como anticuchos, ceviches preparados al momento y parrilla criolla, todo acompañado de música en vivo que evocará los sonidos festivos del país sudamericano. Esta cita será la primera de una serie de experiencias efímeras en Maymanta. La próxima se celebrará el 23 de junio, con motivo de la verbena de Sant Joan; habrá incluso una hoguera.