Un Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas de récords (y otras noticias gastro)

El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas que pueden interesar a cualquier gurmet de pro. Como estas noticias con las que podrás estar al loro todo lo que pasa en restaurantes, cocinas, bodegas y más allá.

Un Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas de récords

La 17ª edición del certamen, que se celebrará en el Casino de Madrid el 23 de marzo, será recordada como la de los récords. Ha cerrado las inscripciones en tres minutos, un nueva plusmarca en esta cita tan esperada por catadores profesionales y aficionados, dejando una lista de espera más larga que la de participantes. En total, competirán 135 parejas (más que nunca) que tendrán que adivinar, entre otras cosas, la variedad, la denominación de origen, la bodega e incluso la añada de los vinos que probarán a ciegas. Los ganadores se repartirán una dotación económica nunca vista hasta ahora de 50.000 euros: los primeros ganarán 35.000, mientras que los segundos se embolsarán 10.000 y los terceros, 5.000. Vila Viniteca prevé la asistencia de unas 1.000 personas como público que disfrutarán de catas ofrecidas por más de 40 bodegas y una degustación de quesos de Ardai.

Chocolate Amatller instala su centro de divulgación en el Born

Chocolate Amatller, fundada en 1797, regresa a su origen en el barrio del Born que la vio nacer. Este retorno se materializa en la Casa Calicó (plaza de les Olles, 9), un edificio protegido como patrimonio cultural que había ocupado durante años una firma especializada en artículos y redes de pesca y que se ha restaurado para albergar el nuevo centro de divulgación de la marca, conservando su arquitectura histórica y recuperando elementos únicos, como las baldosas hidráulicas y el mobiliario original. El centro de divulgación explora el legado de la firma a través de exposiciones interactivas que narran la historia de la empresa y su impacto cultural y creativo en Barcelona, talleres en vivo que muestran el proceso artesanal de elaboración de chocolate y degustaciones en un espacio dedicado a los productos más icónicos de la firma. Este es el tercer establecimiento de Amatller en Barcelona, tras los del paseo de Gràcia, 41, y la calle de Mallorca, 269.

Vrutal abre su segunda hamburguesería vegana y gurmet

Vrutal, elegido sexto mejor restaurante vegano a nivel mundial según TripAdvisor, ha abierto su segundo local en Barcelona. En concreto, en el Eixample. Tras el éxito del primero, en la rambla del Poblenou, la hamburguesería 'plant based' y gurmet ocupa un local ubicado en la calle de la Diputació, 200, donde se sirven las exitosas French Kiss (hamburguesa de proteína de guisantes, 'foie' vegano casero, mayonesa de trufa, canónigos, manzana y cebolla caramelizada) o la Blind Date (hamburguesa de proteína de guisantes, pepinillos, tomate, lechuga, cebolla roja, cebolla caramelizada, queso cheddar vegano y salsa casera), además de entrantes como las alitas de coliflor con mayonesa ahumada o la berenjena asada y marinada en tamari y agave. Para beber, hay vinos, 'kombuchas' y cócteles clásicos y creativos.