Los embutidos ibéricos de Castro y González, el regalo perfecto para estas Navidades

Los mejores productos ibéricos de Guijuelo tienen un nombre: Castro y González, una empresa que apuesta por una calidad y regularidad incomparables; un 'packaging' cuidado, innovador y elegante; y multitud de formatos, que se adaptan a tus gustos y necesidades. Esa es la completa propuesta de la marca de ibéricos Castro y González, convirtiéndose en el regalo perfecto para familia, amigos, clientes o, incluso, para uno mismo. Porque no hay mejor forma de saborear la Navidad que con productos artesanos, únicos y con una pureza de sabor incomparables. 

La empresa jamonera de Guijuelo, con más de 110 años de historia y la tercera generación al frente, elabora sus productos ibéricos conforme a la tradición, pero adaptados a las necesidades de los nuevos tiempos. Así, en su web podrás encontrar piezas enteras, tanto de jamones de todas sus gamas (Bellota Ibérico, Bellota Ibérico 100%, Selección 100% CYG y Fusión) como de embutidos (lomo, salchichón, chorizo), pero también loncheados que cortan a cuchillo en sus instalaciones, haciendo el trabajo por ti, para que recibir a invitados en tu casa en estas fechas tan especiales sea de lo más cómodo.

Los loncheados de Castro y González garantizan la más alta calidad, la mejor conservación del producto y la comodidad más absoluta para tu disfrute. En el caso de los jamones, cada día hasta cuatro cortadores se dedican, en la fábrica de Guijuelo, a lonchear a mano, con cuchillo, las mejores piezas para envasarlas con la nueva tecnología en atmósfera protectora, que permite guardar mejor las cualidades del producto, favoreciendo que la grasa propia del jamón se quede impregnada en las lonchas, y no en el envase como ocurre habitualmente. Este nuevo sistema ha llegado para quedarse, ya que mejora sustancialmente al tradicional vacío, aumentando la vida útil del producto cortado a cuchillo y evitando perder sus mayores señas de identidad: ese olor, esa textura y ese color únicos del jamón ibérico de bellota. Además, este envasado al vacío, loncha a loncha, favorece una presentación perfecta. Todo, para preparar las mejores tablas de embutido en tu casa estas Navidades.

Gama variada

El catálogo navideño de Castro y González incluye unos 'packs' y estuches que cuentan con loncheados de jamón, completados con embutidos en forma de medias piezas o loncheados. Estos packs están realizados con una amplia gama de jamones: Selección 100% CYG, Bellota Ibérico, Bellota 100% Ibérico y Fusión. Este último es, sin duda, el jamón más especial y diferente de cuantos Castro y González tiene en su catálogo. Fusión es un jamón que cuenta con una doble curación, reposando 12 meses en las bodegas de Guijuelo, donde se templa en las frías y constantes temperaturas salmantinas, lo que le permite tomar un sabor dulce y suave. De allí, se prepara para iniciar un viaje hacia la climatología más variable que encontramos en la sierra de Huelva, donde se funde con las nieblas del Atlántico durante 24 meses más, tomando fuerza y profundo bouquet.

Además, de cara a estas Navidades, Castro y González ha apostado por darle una nueva imagen a sus productos, con un 'packaging' adaptado a los nuevos tiempos, elegante y actual, donde los colores con base metalizada (uno para cada gama: verde aguamarina para Bellota, metalizado para la línea Selección 100% CYG y bronce para Fusión) dan el toque de distinción. La imagen de estos nuevos envoltorios está basada en el origen, la naturaleza y la dehesa, donde se desarrolla la vida del animal. El envase está realizado con materiales ecológicos y tintas con base de agua, haciéndolo más sostenible.

Como en los secaderos

La otra innovación se puede observar en las cajas de las piezas completas de jamón, donde la posición de la pieza es completamente distinta a la habitual en la mayoría de los casos, apareciendo el jamón colocado en vertical, y mostrándose con la misma posición que suele encontrarse en los secaderos y en los restaurantes que tienen piezas colgadas en sus comedores. A todo ello se suma una gama más que ayudará a completar tu menú navideño: las carnes frescas de Castro y González, perfectas para cocinar estas Navidades. En el catálogo se podrá encontrar desde carrilleras a presa ibérica, secreto o pluma. Un añadido que hace de Castro y González la mejor opción para estas fechas tan especiales.