¡Atención, gurmet!
La carne más cara del mundo llega a Barcelona (y otras noticias gastro)
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El ganadero Hiroki Ito, de la granja Ito Ranch, muestra un corte de carne Matsusaka Beef, la más cara y prestigiosa de Japón, ante la atenta mirada de Javier y Sergio Torres. / Ferran Imedio
Por qué confiar en El Periódico El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas que pueden interesar a cualquier gurmet de pro. Como estas noticias con las que podrás estar al loro todo lo que pasa en restaurantes, cocinas, bodegas y más allá.
El ganadero Hiroki Ito, de la granja Ito Ranch, con un corte de carne Matsusaka Beef, la más cara y prestigiosa de Japón. / Juan Carlos Morant
La carne más cara del mundo llega a Barcelona
Tras conseguir un acuerdo con Ito Ranch, la granja de la que sale la carne de 'wagyū' más valorada del mundo, el codiciado y al mismo tiempo desconocido Matsusaka Beef A5 BMS12, el Grupo Akaneya ha ido incorporándolo a sus restaurantes desde que fue presentada en sociedad el pasado mes de junio. Primero, a Pilar Akaneya (Madrid) y Marie Akaneya (París). Y desde hace unos días, a Carlota Akaneya (Barcelona), que ya la tiene disponible en su menú Fukuroi, que también incluye el exclusivo y jugoso melón Crown Melon de Fukuroi (119,90 €).
Jordi Roca le da un aire navideño a Casa Seat
Casa Seat inaugura el 28 de noviembre los Magic Days de la mano de Jordi Roca proponiendo una experiencia que podrá vivirse hasta el 5 de enero. En la planta principal, los elementos icónicos de Rocambolesc se fusionan con la tradición y la esencia navideña, y, en el Cupra Garage en planta 1, se ha montado un espacio inspirado en la chocolatería Casa Cacao. Se podrán adquirir productos navideños de Rocambolesc y Casa Cacao en un 'pop-up' del 28 de noviembre al 5 de enero en el Jewel Box de Casa Seat, que tendrá una entrada separada a los Magic Days. Además, los visitantes también podrán probar una selección de dulces de Rocambolesc y Casa Cacao en el restaurante del espacio. El acceso a los Magic Days es gratuito, pero es necesario reservar entradas a través de la web de Casa Seat. El horario de visita es de lunes a domingo, de 9.00 a 20.30 horas, salvo el 25 y 26 de diciembre y el 1 y 5 de enero.
Los trabajadores de Casa Ràfols, del grupo Banco de Boquerones. / El Periódico
Banco de Boquerones donará toda la recaudación del día 30 a los afectados por la DANA
Los restaurantes de Banco de Boquerones (Casa Leopoldo, Casa Ràfols, Casa Lolea, Bru, Can Framis, Pepeta, Club 61, Elsa y Fred y Sophie) donarán el 100% de la facturación del sábado 30 de noviembre, sumándose así a la campaña 'Barcelona por Valencia' para apoyar a las personas afectadas por la DANA. Además, el personal del grupo de restauración se ha sumado también a la iniciativa con acciones internas para que cada miembro pueda aportar en esta causa solidaria.
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