Título redondo
Una tortilla de patatas de A Coruña "sencilla y que gusta a todos", elegida como la mejor de España
El XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas se ha celebrado en la feria Alicante Gastronómica
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Los ganadores del XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, con la pieza vencedora. / Alicante Gastronómica
Por qué confiar en El Periódico La elaboración del restaurante O Cabo (A Coruña), liderado por Ramón Rodríguez, se ha coronado como la mejor tortilla de España en el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas celebrado en la feria Alicante Gastronómica en Fira Alacant-IFA. El segundo premio de este campeonato ha recaído en Alejandro Oliveira, de La Falda (Madrid), y el tercero, en Samu Curbeira, de Café Ankha (El Ferrol).
"Se trata de una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, que gusta a todos", ha explicado el ganador, para quien "lo más difícil ha sido la competencia y el gran nivel de todos los participantes". El equipo liderado por Rodríguez espera y confía en que el público valore este premio, que supone "un gran reconocimiento a todos los años de trabajo acumulados en este mundo de la gastronomía".
Ruscalleda, en el jurado
Como presidente del jurado, entre otros, Rafael García Santos ha destacado el "alto nivel" de los participantes, ya que un gran número de tortillas ha superado la puntuación de 8 sobre 10 y esto "demuestra la dificultad de determinar al campeón de esta edición".
El jurado encargado de evaluar las tortillas ha estado compuesto por personalidades del mundo culinario como la periodista Pepa Fernández, José Gómez 'Joselito', Paco Torreblanca, Kiko Moya (L'Escaleta), Carme Ruscalleda (Moments), Fran Martínez (Maralba), Alberto Ferruz (BonAmb) y Senén González (La Cocina de Senén).
Además de los tres primeros clasificados, en esta edición han participado Alberto García Ponte, de Mesón O Pote (Betanzos); Ricardo Martín, de Posada Pradorey (Gumiel del Mercado); Pedro José Román, de Cañadío (Santander); Ángel Marugal, La Concordia (Logroño); Celia Clara Correia, La Teulada Cafetería (Elche); Javier Izquierdo, Mesón El Viso (Gumiel del Mercado); Alberto Villegas, de San Remo (Palencia); Borja Olano, Kapadokia Gastrobar (San Sebastián); Carlos Olabuenaga, de Tizona (Logroño); Raúl Rubio, Txiki Bar y Tortillería (Vitoria); Dana Rotaru, de Nou Pinet (Alicante); Carlos Boado, de El Caserío de Tión (Coíros); Adrián Cuevas, de Hotel Cortijo Santa Cruz (Villanueva de la Serena), y Kamela Meghazi, de Kutako Taberna (Betanzos).
Las dos anteriores ediciones del Campeonato de España de Tortilla de Patatas premiaron en 2022 a Alberto García Ponte (Mesón O Pote, Betanzos) y a Carlos Olabuenaga (Tizona, Logroño) y, en 2023, a Pedro José Román (Cañadío, Santander).
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