Vallformosa recupera la copa Pompadour

Bajo el nombre de 'Gala By The Glass', Vallformosa lanza un innovador programa en colaboración con seis restaurantes de Barcelona. Este evento especial contará con su emblemático Vallformosa Gala Brut Nature Reserva servido en la icónica copa Pompadour. Esta es la primera incursión de la bodega en el mundo culinario, ofreciendo el exclusivo espumoso en una copa con mucha historia, y maridado con una tapa en cada uno de los establecimientos elegidos.

Así es Gala...

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Vallformosa Gala Brut Nature Reserva es el protagonista de este acontecimiento especial. Su sabor cítrico y afrutado, pero a la vez complejo y sofisticado, dejará huella. Este espumoso también ha sido galardonado con la medalla de plata en la International Wine & Spirit Competition 2021, lo que demuestra su calidad. Además, el diseño de su botella refleja perfectamente su nombre, demostrando elegancia y convirtiéndolo en el acompañamiento ideal de los platos servidos en 'Gala By The Glass'.

Los restaurantes

Los establecimientos seleccionados para participar en este programa han sido elegidos con sumo cuidado para ofrecer una experiencia única. 'Gala By The Glass' se lanza en Barcelona para ayudar a dar a conocer el vino espumoso, y los restaurantes actuarán como embajadores.

• Molino de Pez. Con una oferta amplia basada en la tradición, pero modernizada, consigue ser una de las inauguraciones recientes más aclamadas por la crítica. Tapa: trucha ahumada acompañada de salsa tártara.

• Bar Lombo. Eugeni de Diego representa, en este restaurante situado en Sant Gervasi, la cocina italiana con la calidad como bandera. No posee una carta muy extensa, y se ciñe a la estacionalidad del producto, ofreciendo los platos más míticos de la cocina italiana al más puro estilo 'trattoria'. Tapa: carpaccio de ventresca hecho con atún Balfegó, aceite de oliva y parmesano.

• Fismuler. El restaurante de Nino Redruello es punto de reunión de 'foodies' gracias a sus míticos platos, como el escalope o la tarta de queso. Se defiende el producto de temporada y los platos simples y frescos. Tapa: ensalada de 'burrata' casera, con pera, cecina y un toque de frutos secos.

• Gala. La máxima expresión del universo daliniano se encuentra en el centro de Barcelona, dirigido por el Grupo Isabella’s. Ofrece un producto de calidad con una carta variada en un espacio inspirado en Dalí. Tapa: tartar de salmón fresco con vinagreta de soja y 'yuzu'.

• Pepito. En pleno centro de Barcelona, se ubica esta brasería para los amantes de la carne. Sus productos de primera calidad consiguen posicionar a Pepito como uno de los mejores restaurantes para consumir tartares, carnes al horno, pepitos… Además, dispone de una amplia carta de cócteles. Tapa: ensaladilla rusa.

• Pepinillo. En el corazón de l’Eixample Dret, Pepinillo ofrece una oferta amplia de tapas españolas con pequeños toques de fusión internacional. Una carta atrevida y elegante, ambientada en un espacio industrial urbano con estilo londinense, con toques trendy y pensado hasta el último detalle. Tapa: sardina ahumada en coca, aceite y tomate con un ligero toque de humo.