3 cenas ligeras para no cometer excesos antes de Navidad

La Navidad está la vuelta de la esquina y entramos en las semana de los eventos sociales. Cenas de empresas, quedadas con amigos y reuniones familiares son la principal actividad estos días y todas con un eje central: la comida.

Si no quieres pasarte de la raya con las comilonas y te apetece compensar los langostinos, patés, fiambres y demás manjares navideños con algo saludable apunta estas tres cenas ligeras y bajas en calorías.

Merluza al vapor con verduras

Ingredientes

• 4 lomos de merluza
• Verduras al gusto (brócoli, alcachofas, zanahoria...)
• 4 dientes de ajo
• Pimentón
• Aceite de oliva y sal

Elaboración

1. Filetear la merluza, retirando las espinas y la piel.
2. Limpia bien las verduras y córtalas en dados.
3. Ponlo todo al vapor durante unos 10 minutos y añade unos ajos previamente fritos.

Pechuga de pollo al limón

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 3 patatas
• 1 limón
• 2 ajos
• Pimienta negra
• Aceite de oliva y sal

Elaboración

1. Filetear las pechugas, para después macerarlas con limón y ajos picados.
2. Cortar las patatas en modo panadero, salpimentarlas y ponerlas en una fuente en el horno a 200 grados.
3. Introducir las pechugas en el horno hasta que se doren.

Revuelto de setas

Ingredientes

• Setas o champiñones al gusto
• 2 o 3 huevos
• Ajo
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Seleccionar las setas o champiñones que más nos gusten y rehogarlas con unos ajos y poco aceite.
2. Cuando estén hechas, añadir el huevo bajando el fuego o apartando la sartén del mismo y revolviendo. Lo mejor es no hacer demasiado el huevo y dejarlo meloso.