Dulce reconocimiento
Hofmann, elegida la mejor pastelería de Catalunya
Los gremios de Barcelona y Girona otorgan la distinción al obrador barcelonés, que fue creado en 2008 por la desaparecida Mey Hofmann
Aquí te avanzamos todos los premios que, ademas de este, se entregarán este domingo en una gala
Miquel Guarro y Sílvia Hofmann (Pastelería Hofmann), Josep Mª Guasch (Targarona) y Eric Ortuño (L'Atelier Barcelona)
Por qué confiar en El Periódico La Pastelería Hofmann, creada en 2008 por la desaparecida Mey Hofmann, ha ganado el Premio a la Mejor Pastelería de Catalunya que otorgan los gremios de Barcelona y Girona. Con Miquel Guarro como director de pastelería desde 2019, Hofmann es una reconocida pastelería de autor con un amplio repertorio de creaciones que varían según la temporada. Desde su nacimiento en el barrio del Born de Barcelona, ha ganado importantes reconocimientos como el Premio al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla (2010); el Premio a la Mejor Pasta de Té (2015) y la Fava d'Or de Cacau a la Mejor Pastelería de Barcelona y comarcas en 2021 y en 2022.
El galardón lo han otorgado los gremios de pastelería de Barcelona y de Girona después de una votación interna de sus agremiados. La entrega se hará el domingo 12 de junio en la Gala de la Pastelería 2022 (a las 20.30 horas en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona).
Además del Premio a la Mejor Pastelería de Catalunya, el domingo se entregarán los siguientes galardones:
- Premio Trayectoria Profesional 2022: Eric Ortuño, fundador de L'Atelier Barcelona (Barcelona)
- Premio Innovador 2022: Pastelería Targarona (Igualada)
- Premio Emprendimiento 2022: Sauleda Pastissers (Sant Cebrià de Vallalta)
- Premio a la pastelería agremiada más antigua: Pastelería La Confiança (Gelida)
- Premio Personaje más Dulce 2022: Eloi Vila, periodista
- Premio Mejor Profesional a Redes Sociales: Miquel Guarro, director de pastelería de Hofmann
- Premio Mejor Pastelería en Redes Sociales: Pastelería Hofmann
- Premio al Mejor Pastelero de la demarcación de Girona: Agustí Juhé de Pastelería Juhé (LEscala)
- Premio a la Mejor Trayectoria Profesional (Girona): Miquel Costabella
La Escuela de Pastelería también ha otorgado la Medalla de Maestro Pastelero a Jaume Viñallonga (Montornés del Vallés, Vallès Oriental).
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