GUÍA DE ESTABLECIMIENTOS
En Barcelona 'si mangia bene'
Seis restaurantes italianos de la ciudad en los que la pasta y la pizza se toman muy en serio
Creación de La Pizza, en Gràcia / periodico
Por qué confiar en El Periódico La pasta y la pizza son dos platos archiconocidos y todo el mundo se atreve con ellos, pero pocos son capaces de cocinarlos como en la misma Italia. Esta es una selección de locales de la ciudad donde se toman muy en serio su elaboración, siempre con productos italianos y mucho mimo:
LA PIZZA
A punto de cumplir 20 años, este pequeño estable-cimiento es de los más populares de Gràcia porque ofrece la auténtica pizza que se hace en la costa napolitana, hecha sobre los ladrillos del horno. También hacen lasañas, pastas horneadas y postres. Bárbara, la propietaria, es amante de la repostería y ha abierto Las Pasticceria di Gracia en la calle Verdi. donde es posible deleitarse con increíbles cannoli y tartas de todo tipo.
L’OSTERIA DEL CONTADINO
Ubicado en Sarrià Sant Gervasi, ha sido siempre reconocido por utilizar productos auténticos de la isla de Cerdeña, en particular la pasta fresca hecha en casa. Cocinan auténticas recetas tradicionales transmitidas durante generaciones y con productos de primera calidad. Por ello es reconocido como uno de los mejores restaurantes italianos en Barcelona.
RISTORANTE DI COMO
Estamos ante una 'trattoria' que ofrece comida tradicional italiana honesta, con una decoración muy acogedora y un trato exquisito que busca hacer sentir al cliente como en casa. Dispone de dos salas separadas y una terraza interior, de tal manera que es ideal para comidas y cenas tanto en familia como en pareja o con amigos.
BASILICO PIZZA
Desde Sarrià, ofrecen una amplia variedad de pizzas con los mejores productos italianos y españoles. Su punto fuerte es la masa, con una buena fermentación y extendidas a mano, consiguiendo una pizza ligera, de borde crujiente, y con una variedad de sabores y texturas que les ha colocado como un referente en el delivery de los barrios de su entorno.
GALÚ RISTORANTE ITALIANO
El chef Niko Scimone elabora una cocina italiana de raíces sicilianas. Pasta, pan y postres realizados de forma totalmente artesanal en el mismo restaurante. Trato cercano que acompaña la degustación de quesos frescos, sopas y segundos platos con opciones vegetarianas. Un proyecto que para el chef no es solo personal, sino también familiar.
LA PICCOLA ITALIA
Su historia empieza hace 10 años en un pequeño local en la Bordeta, elaborando su producto estrella: la pizza. Ahora son referentes de la cocina italiana a domicilio en Barcelona y L’Hospitalet, y reparten diariamente en ambas ciudades. Hace dos años abrieron otro local en Roger de Llúria, 114, con menús hechos de productos exclusivamente italianos.
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