Muticlub: el club de los 80 vinos

El vino parece condenado a desaparecer del ocio nocturno. Gintónics, los que quieras, pero ¿quién pide un tinto? ¡Ja! Por suerte, algunos locos como Kim Díaz, 'alma mater' de Bar Mut y Entrepanes Díaz, creen en esta bebida más allá de las mesas de los restaurantes y se ha inventado Muticlub (Còrsega, 318), una especie de coctelería donde mandan los vinos, a copas (¡hay 80 referencias!) y en cócteles, y donde sirven buenos platillos. Es decir, los espíritus del Mut y del desaparecido Mutis en el local que ocupaba el histórico Stinger, nacido en 1985.

Igual que en cualquier otro 'night club', suena la música (DJ Mi.RO propone sesiones de indie, de electrónica, de funk... según el día) para animar el cotarro, y la atmósfera es 100% nocturna (mucho terciopelo oscuro), pero la oferta líquida y gastronómica van más allá.

Copas a precios entre los 4,30 euros de la más económica y los 106 euros de la más cara (un Vega Sicilia) y 28 combinados que tienen el vino como protagonista que ha diseñado el que fue 'bartender' de Mutis, João Eusebio. Quien quiera un cóctel normal, tiene 25 a elegir. Todos ellos, a 10 euros. 

‘Tardeo' con tapas gratis

De 19.00 a 21.00 horas, si pides un vino blanco serás obsequiados con una tapa de gamba salada de Huelva y si tomas un tinto tendrás tacos de queso en aceite con 'regañás'. No es 'after work', sino 'tardeo', según ellos. Las ganas de marcar perfil se notan los daiquiri elaborados con vino, que sustituye al limón. El ron y el azúcar se mantienen, y el añadido de la lima aporta el punto cítrico de la receta original.

Para comer, una veintena de platos como el carpacho de chuletón y la tortilla negra, elaborada con chipirones en su tinta, que anticipan un Muticlub diurno en formato restaurante. De momento, abre a partir de las cinco de la tarde.