SEXTA EDICIÓN
Un posgrado para aprender a comunicar sobre vinos y gastronomía
Un cocinero ultima un plato de alta cocina
Por qué confiar en El Periódico El próximo 26 de febrero se pone en marcha la sexta edición del primer posgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica impartido en Barcelona por la Universitat Abat Oliba CEU, que tiene como objetivo dar respuesta a las necesidades comunicativas de empresas del sector en una época en la que la información y la presencia en redes sociales se ha convertido en algo imprescindible.
El objetivo del posgrado es formar profesionales avanzados y autosuficientes en la gestión de la comunicación gastronómica y enológica, capaces de transmitir mensajes tanto a nivel empresarial como de notoriedad en los medios. Una tarea vital que además, debe responder a una situación en la que el público dispone cada vez de más conocimientos en este campo y demanda mejor información.
Cuatro bloques formativos
De cuatro meses de duración, el plan de estudios comprende cuatro bloques: revolución gastronómica, márketing, innovación y empresa gastronómica, comunicación gastronómica y enológica y, finalmente, la elaboración de un proyecto profesional de final de posgrado.
En todos los casos, los temas son abordados tanto desde una perspectiva teórica como a través del desarrollo práctico de casos reales. Las clases están impartidas por profesionales de primer nivel, escogidos por su prestigio y trayectoria profesional.
Fue inaugurado en el 2012 por el entonces Consejero de Agricultura, Ganaderia, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, que destacó la importancia de unos estudios que “responden a las necesidades de un sector en auge estratégico para la economía del país”.
Acercamiento exhaustivo
Por su parte, Carlos Pérez del Valle, rector de la Universitat Abat Oliba CEU, asegura que se trata de un programa muy informativo, con numerosas prácticas y visitas que acercarán a los estudiantes al mundo de la gastronomía y la enología de forma natural y exhaustiva, de la mano de notables expertos. Es semipresencial y está pensado para profesionales interesados en desarrollar su carrera en los ámbitos del periodismo, el márketing y la comunicación especializados en gastronomía y enología”.
Durante el curso, el alumno está en contacto directo con las empresas més punteras del sector, que forman parte del Consejo Asesor del Postgado: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, l’INCAVI, PRODECA, Alimentaria, Grup Damm, Nestlé, Bimbo i Grupo Codorniu. EndFragment
- Barcelona, “decepcionada” y “preocupada” por que la Generalitat anuncie una desalinizadora flotante en el puerto sin avisarle
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- El invierno vuelve por Sant Jordi: los meteorólogos alertan del fenómeno que nos espera la próxima semana en Catalunya
- Airbnb aconseja a los propietarios que no anuncien las piscinas en sus alojamientos turísticos
- El presidente del PP de Esplugues coló durante años facturas personales como gastos del partido para pagarlas con dinero público
- Vuelve Moisés a Pasapalabra: el concursante desvela los problemas que sufrió en el pasado y por los que tuvo que abandonar el programa
- DANA a la vista: estas serán las zonas más afectadas
- La tiña se expande en Catalunya entre los adolescentes que se rasuran asiduamente la nuca en las barberías 'low cost
