Así es el nuevo Casa Leopoldo

Si estuviera vivo, Manuel Vázquez Montalbán dibujaría una sonrisa bajo el bigote. Por casualidades de la vida, habría conocido el anuncio de que su Pepe Carvalho resucitará el año que viene de la mano del escritor Carlos Zanón y habría leído la noticia de la reapertura de Casa Leopoldo, uno de los templos gastronómicos que frecuentaba el escritor gurmet.

Tal como avanzó este diario en septiembre, Òscar Manresa (Torre d'Alta Mar, Kauai, Casa Guinart, Taberna Tío Carlos, 99% Motobar) y Romain Fornell (Caelis, Cafe Emma, Café Turó, Épicerie) se han puesto manos a la obra con el restaurante del Raval que convirtió el rabo de toro en un plato totémico en Barcelona.

Caelis renace en el Ohla Barcelona con una barra en la cocina

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"La decoración es la misma de antes. Solo hemos cambiado el suelo, hemos limpiado, pintado y saneado el local, hemos instalado nuevas luces y hemos montado una cocina nueva", explica Manresa, que subraya que han respetado los clásicos azulejos que dotaban de personalidad a Casa Leopoldo. "Hemos actualizado un clásico", resume.

LA MISMA CARTA QUE ANTES

Y eso a nivel gastronómico se traduce en la misma carta que había el último día que estuvo abierto. "El rabo de toro, el bacalao à brás portugués, el 'cap i pota', el jamón Joselito, las anchoas, el buen pescado [hay una vitrina con el pescado del día], los arroces, la tortilla a la francesa con langostinos y jamón, los calamares a la romana, la croqueta de jamón...". Solo han añadido un 'suquet de peix', un 'chateaubriand' y poco más. El precio medio es de unos 50 euros.

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"Habrá sugerencias del día a partir de lo que compremos en el mercado porque aquí haremos cocina de mercado de toda la vida", anuncia Manresa sobre su nuevo restaurante, inaugurado el día de la remontada del Barça ante el PSG. Un buen augurio.

Ha vuelto Casa Leopoldo como si no se hubiera ido nunca de allí. Ahora solo falta recuperar aquel ambiente, aquellas tertulias, aquellos comensales ilustres que hicieron de él un local casi mítico.