INICIATIVA EN TORNO A LA GASTRONOMÍA
Barcelona y Madrid se citan en el bar
Sobre un Barça-Madrid se puede discutir con pasión. Sobre el posible divorcio -independentismo mediante- de Barcelona y Madrid muchos incluso han eliminado el tema en las reuniones sociales o familiares, a riesgo de salir escaldados o de abrir brechas dolientes. Así que un buen día al Gremi de Restauració de Barcelona se le ocurrió destacar -defienden- que "a las dos ciudades les unen más cosas de las que les separan". Y que no hay mejor marco para el acercamiento que el calor de un bar o la mesa de un buen restaurante.
Con el AVE como aliado, comenzó un ir y venir de rostros conocidos, dispuestos a charlar en dúo, trío o hasta cuarteto, sobre esos puentes entre las dos metrópolis. El resultado se llama 'Diálogos' y es un espectacular libro, prologado por el presidente Pedro Sánchez, que da voz a Carmen Machi, Isabel Coixet, Carme Ruscalleda, José Luis Rodríguez Zapatero, Xavier Sardà, Artur Mas, Verónica Forqué, Judit Mascó, José Mota y otros muchos personajes conciliadores a través de 12 conversaciones.
Que conste que el volumen -concebido como regalo institucional no a la venta- no es un recopilatorio de reflexiones políticas ni credos de uno u otro lado. La fórmula consistía en elegir a personajes de aquí y allá (nacidos o residentes) y dejarles hablar sin cortapisas, al calor de un cóctel, un brindis o algún platillo. Algunos no podían evitar darle vueltas al 'procés', relataban este lunes en la presentación del volumen en el Born, centre de Cultura i Memòria, porque era como "tener un elefante en una habitación" y tratar de ignorarlo. Otros han preferido no hacer ni mención, a sabiendas de que las opiniones políticas en el mundo de la farándula o las letras, por ejemplo, se pueden pagar caras.
Vaselina cultural
Las fantásticas fotografías de Caterina Barjau delatan antes que las palabras el buen rollo entre quienes, incluso desde una u otra idelogía, se han acercado al otro bando. Y cómo el arte, el humor, la comida, la cultura o la amistad son las mejores vaselinas. Como testigos, otros 12 periodistas recogiendo esas horas de distensión, en Madrid o Barcelona.
Pere Chías, presidente de la patronal catalana, ha agradecido la entrega de los anfitriones, que en la capital catalana han sido la Bodega Sepúlveda, Tragaluz, Fismuler, Speakeasy, Amaya y Ca l'Isidre. El repertorio de voces abarca Rosa María Mateo con Josep Cuní; a Joaquim Oristrell y Carme Balagué con Forqué y Fernando Colomo; a Amparo Moreno, con Pepe Ruiz; y a Ruscalleda y Javier de las Muelas con José Mota, entre otros. Coixet, que se siente en Madrid como en "casa, lo mismo que en Nueva York o París", no sabe "de dónde sale ese odio repentino". Y Mota propugna el humor como arma de "construcción masiva".
En plena carrera electoral, la presentación de Barcelona ha estado marcada también por la presencia representantes de la oposición municipal, pero sin un solo edil de Colau. Enésimo signo del mal rollo que la restauración vive con el gobierno de los 'comuns'.
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