REVOLUCIÓN ENOLÓGICA
Lágrimas de unicornio, el rosado más 'cuqui' para 'millennials'
La joven bodega vizcaína que hace dos años revolucionó el mundo del vino con un mosto azul, se atreve ahora con un caldo rosa pastel
De los creadores del 'vino' azui, llega ahora Lágrimas de Unicornio. / periodico
Por qué confiar en El Periódico Los jóvenes emprendedores de Vizcaya que hace unos años revolucionaron el sector del vino lanzando Gik Blue, un caldo de color azul, proponen ahora brindar con Lágrimas de unicornio, "el rosado más rosa". Los creadores de este vino de lo más cuqui aseguran con humor en su página web que está "elaborado con lágrimas de unicornio real criado en libertad en un lugar secreto". Y para tranquilizar a los millennial dan fe de que "el proceso de extracción de lágrimas es totalmente natural y pendiente de patente".
En realidad, explica Aritz López, director de comunicación de Gik Live, "el vino tiene ese color rosa pastel gracias a los pigmentos de raíz de remolacha que se utilizan para su elaboración", a partir de uva 100%.
El grito en el cielo
Cuando la bodega vasca lanzó Gik Blue en el 2015 un sector tan tradicional y purista como el vinícola se llevó las manos a la cabeza. "Nos llamaron blasfemos", asegura López.
Poco después recibieron una denuncia anónima y tuvieron que cambiar el nomenclátor. La bebida no podía venderse como vino porque "el vino puede ser tinto, blanco o rosado pero nunca azul según la ley". Hoy se enmarca en la categoría de "Otras bebidas alcohólicas", y está disponible en más de 25 países, como Francia, Alemania, Japón, México, Estados Unidos...).
Lágrimas de unicornio, con un 12% de alcohol, se presenta como una alternativa para aquellos que disfrutan probando bebidas nuevas. En la página de Gik Live Gik Livehay varios packs (el de tres botellas, por ejemplo, cueta 39 euros). Además de estas dos propuestas, la bodega ha lanzado recientamente tres tipos de vino con te (japonés, indio e inglés).
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