RECETAS FÁCILES
Cómo preparar hummus de pimientos asados
Este plato es muy fácil de preparar y además es vegano 100%
Con esta receta aprenderemos cómo hacer un Hummus de pimientos asados, muy sano y fácil de preparar. Y además es una receta vegana 100% , fácil y rápida.
Ingredientes
-400 g de garbanzos cocidos
-200 g de pimientos asados
-2 docenas de aceitunas verdes sin hueso
-Zumo de un limón
-1 cucharada de pimentón dulce (pimentón de la Vera)
-Aceite de oliva virgen o de sésamo
-Pimienta blanca y pimienta negra
-Una pizca de sal
Podemos acompañar este hummus con:
Unos dips, pan de pita en trozos...
Preparación
Comenzamos picando los garbanzos cocidos, si son de bote los lavamos y escurrimos bien para quitar el amargor. Echamos la mitad de los garbanzos en un bol y con ayuda de una picadora (minipimer) lo vamos picando, salta un poquito al principio pero después ya no. Y una vez que tenemos la mitad picados echamos el resto y continuamos picando.
Una vez que los tenemos picados añadimos el sabor. Comenzamos con el zumo de un limón y una cucharada de pimentón dulce (pimentón de la Vera). Añadimos una pizca de sal, otra de pimienta negra y otra de pimienta blanca y mezclamos. Para completar este hummus añadimos los pimientos asados, las aceitunas verdes sin hueso y un chorro de aceite de oliva virgen, trituramos hasta obtener una crema uniforme y ya estará listo. Reservamos en el frigorífico unas 2 horas para que coja todos los sabores.
Presentación: Lo único que necesitamos para disfrutarlo es pan de pita, una tostada, o como hemos hecho nosotros con unos dips: untamos y a disfrutar.
EL PERIÓDICO te ofrece las mejores recetas, desde la alta cocina de Carme Ruscalleda a los secretos de los nuevos cocineros o las mil y una formas en las que se pueden preparar los canelones.
Mas recetas en www.cocinaenvideo.com
- Barcelona, “decepcionada” y “preocupada” por que la Generalitat anuncie una desalinizadora flotante en el puerto sin avisarle
- El presidente del PP de Esplugues coló durante años facturas personales como gastos del partido para pagarlas con dinero público
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
- Airbnb aconseja a los propietarios que no anuncien las piscinas en sus alojamientos turísticos
- Los bomberos buscan a un menor que se ha lanzado para bañarse en una poza en Sant Fruitós de Bages
- Conflicto en Oriente Próximo, en directo: última hora del ataque de Israel a Irán
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- Importante incendio en un punto limpio de Montcada i Reixac: Bombers trabajan para contener las llamas