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Soluciones ante la preocupante cantidad de alimentos desperdiciados

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Cèlia Esbrí PitarchViladecans

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Jueves, 14 de junio del 2018 - 08:30 h

Tarde o temprano el hecho de desperdiciar comida acabará teniendo unas consecuencias horribles.

A pesar de disponer de proyectos, hay que hacer una demanda a todas las poblaciones para concienciar a las personas de que no se debe realizar el acto de malgastar comida consiguiendo así un menor grado de desperdicio de esta.

Por suerte, los proyectos de los cuales disponemos se dedican a mejorar ese aspecto arreglando así el problema lentamente. Actualmente ya se están realizando algunos en diferentes industrias alimentarias.

Un factor muy importante para mejorar en este tema es la implicación de más industrias alimentarias. Por ejemplo, próximamente será realizado en Esade Creapolis (Sant Cugat del Vallès) el primer Food Waste Hackathon (una especie de maratón de ideas sobre el despilfarro alimentario) con el principal objetivo de reducir las 267.471 toneladas de alimentos que cada año son tirados en Catalunya.

Una de las principales soluciones ante este problema planteado es que asociaciones como Cáritas, Nutrició sense Fronteres, Banc de Recursos, Rezero y la Fundació Formació i Treball participen en los proyectos.

Además de crear otros objetivos como por ejemplo realizar actualizaciones tecnológicas, como lo pueden ser aplicaciones para móviles que servirían para aprovechar los alimentos que entran en un domicilio.

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