¿Por qué deberíamos reducir el consumo de carne?

Vivimos en una sociedad carnívora, que consume cantidades desorbitadas de carne. Aunque no nos interese dar el paso hacia una dieta vegetariana, reducir el consumo de carne tiene un doble beneficio.

Por una parte, la industria cárnica tiene un grave impacto en el medioambiente. Y por otra, nuestra salud agradecerá una dieta con más presencia de verduras, cereales y frutas.

A veces, un pequeño cambio es más trascendental de lo que pensamos.