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Oda a los campos y los huertos
Una mata de tomates, en un huerto en casa. / P. A.
Tonina Fullana Rafael
El otro día mi padre me dijo: "He empezado a hacer mi propio huerto en casa de los abuelos porque considero que debemos ser más conscientes de lo que comemos y tener una vida más sostenible". Sorprendida, lo miré, y me sentí orgullosa a la vez que indignada. En la última década, términos como 'economía circular', 'km.0', 'homemade', 'plant-based' o 'slow food' se han popularizado como respuesta a la cultura 'fast' ('food', 'fashion').
Entretodos
Años orientados hacia la catástrofe medioambiental debido a la sobreexplotación y globalización de nuestro planeta donde la actual necesidad de dar respuesta y una solución a corto plazo, han llevado a la actual corriente de la concienciación social. Pero ¿es totalmente lícita? El sector agrícola siempre ha estado desprestigiado socialmente, precarizado y planteado en los últimos años como una vía para aquellas personas poco formadas. Sin embargo, la demanda actual de los productos de proximidad y locales, han destapado cierta hipocresía en el ciudadano que las solicita. La constante desvalorización social del campesino frente a la ascendente demanda de su razón de ser. Indignada porque, por suerte o por desgracia, es aquí y ahora cuando me doy cuenta de que siempre he tenido un huerto de 'km.0' en casa, solo que antes no le daba el valor que se merecía.
Participaciones de loslectores
"Debemos alzar la voz contra el precio abusivo de los alimentos básicos"
Malena Serradilla Cornellà de Llobregat
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