La necessitat de tenir un menú variat

Cada cop és més usual abans d'anar a un restaurant veure si en la seva carta tenen opcions per a celíacs, intolerants a la lactosa, vegetarians i vegans. És cert que, tot i que es troba en alça anar incorporant plats aptes per a ells i elles, encara no és un aspecte generalitzat.

No soc vegetariana ni vegana, però considero que la seva incorporació permet tenir alternatives, altres bones opcions si volem variar la nostra dieta i no menjar sempre el mateix. Explorar noves combinacions, alternatives i sabor, sobretot molt de sabor.