L'hostaleria, un sector precari per als seus treballadors

Un camarero en un restaurante. / PERE BATLLE

La indústria de l'hostaleria actualment està vivint una situació de precarietat. Sembla que aquest sigui un sector on ningú es qüestiona el benestar dels treballadors, ni que aquest puguin tenir unes condicions òptimes. Tothom assumeix que és una indústria mal pagada, on és normal fer moltes hores extres que segurament no siguin ni pagades ni compensades. A més, aquells qui han d'estar cara el públic han d'aguantar situacions on se'ls menysprea i falta el respecte sense poder dir res, ja que "el client sempre té la raó".

Podem estar d'acord que és una indústria molt necessària, ja que a tothom ens agrada menjar fora o gaudir de les vacances. Així doncs, si no estem disposats a renunciar a aquest sector, no caldria revisar les condicions laborals per tal de cuidar més als treballadors i assegurar que puguin dur a terme una bona feina? Al cap i a la fi, estem parlant de persones que mereixen respecte i reconeixement per les seves tasques, així com unes condicions de treballs dignes.