Lo que choca de la normativa española sobre la miel

Miel siendo envasada para su consumo. / Miguel Lorenzo

En respuesta a las solicitudes y manifestaciones públicas llevadas a cabo desde el sector apícola nacional (y también europeo) para que, desde la política, se diseñe y aplique un plan de acción que contribuya a la viabilidad de muchas de las explotaciones dedicadas a obtener un producto consumido desde hace miles de años, parece que la nueva normativa española contempla reflejar en el etiquetado el origen de la miel, aunque sin especificar porcentajes; es decir, los consumidores sabremos de qué países procede, pero sin información alguna sobre las proporciones de la mezcla, pues parece que en caso contrario colisionaría con la regulación vigente de la Comisión Europea.

Teniendo presente las necesidades de los apicultores y las preferencias de los consumidores, lo que choca es la conservación de una norma huérfana de respaldo social.