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eixample

La avenida de los gurmets

El paseo de Gràcia celebrará del 8 al 18 de marzo su primer gran festival gastronómico

Patricia Castán

Los chefs Nandu Jubany y David Romero, del Hotel Majestic, y dos platillos del Bankers Bank (Hotel Mandarin Oriental) y el Somni (Hotel The One).

Los chefs Nandu Jubany y David Romero, del Hotel Majestic, y dos platillos del Bankers Bank (Hotel Mandarin Oriental) y el Somni (Hotel The One). / EL PERIÓDICO

Para la mayoría de barceloneses y turistas, el paseo de Gràcia es sinónimo de compras. Más populares en el tramo bajo, y de lujo en la parte alta. Pero además de pasear y contemplar escaparates, en el eje de oro del shopping de Barcelona se puede disfrutar de un despliegue de propuestas gastronómicas de primer nivel, concentradas en apenas unas manzanas. A sabiendas de que esta es la vertiente menos conocida del paseo, la Associació del Passeig de Gràcia ha impulsado la primera edición del festival Passeig de Gurmets, que comienza el próximo jueves día 8 (hasta el 18), con una veintena de restaurantes participantes, capaces de lograr que se le haga la boca agua a cualquier aficionado a la buena mesa con sus creaciones.

La iniciativa ofrece durante 10 días una cuádruple propuesta de sabores que va de lo formativo a lo gustativo. Tres showcookings gratuitos permitirán aprender la buena cocina mediante las demostraciones culinarias de algunos chefs, en sesiones de un par de horas. Para participar en estos talleres -con plazas limitadas- es necesario inscribirse en www.passeigdegourmets.com

Otra opción es descubrir a través de platos de pequeño formato algunos de los mejores establecimientos de la ciudad, que incluyen no pocos hoteles de cinco estrellas. Por 7 euros, se puede disfrutar de un platillo y una copa de cerveza, vino o cava en una docena de restaurantes: en los hoteles Casa Fuster, Alma, Claris, Majestic, Mandarin Oriental, Omm, The One y Alexandra, y en las mesas de Farga Diagonal, La Vinoteca Torres, Mordisco y el Café de la Pedrera. En esta ruta de platillos cada espacio elige un horario y ubicación para este aperitivo, que incorpora un concurso fotográfico para los comensales en las redes sociales.

CON APETITO

Quien quiera conocer más a fondo lo que se cuece en los fogones del paseo y sus calles adyacentes, puede optar también por los menús degustación -de 40 a 55 euros, con bebida incluida- que ofrecerán otra docena de cocinas (del Boca Grande al Tragaluz, pasando por el Oria del Hotel Monument o La Terraza del Claris), que se pueden reservar a través de la misma web.

Pero la opción más singular -y elitista- se cocerá en cuatro veladas a cuatro manos, donde parejas de chefs desplegarán la magia de su recetario. El martes 6 (avanzándose al programa), el gran debut lo protagonizarán Martín Berasategui y Paolo Casagrande en el Lasarte (tres estrellas Michelin); el jueves 8 será el turno de Joan Roca y Rafa Panatieri en el Moo (Hotel Omm) para exhibir su visión renovada de la cocina catalana; mientras que el 15 de marzo se podrá elegir: en el Moments (Mandarin Oriental) lo darán todo la carismática Carme Ruscalleda y su hijo, Raül Balam, en un tándem que unirá lazos entre Barcelona y Asia. En paralelo, otro de los chefs más aplaudidos del momento en Barcelona, Nandu Jubany, junto a David Romero, ofrecerá en El Restaurante del Majestic una supercena pensada para «replicar en casa».

La asociación de comerciantes, creada en 1952, promociona la imagen del paseo y los elementos que lo hacen único. Pero hasta ahora no había potenciado a lo grande su faceta gastronómica.

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