El precio de la carne de cerdo vuelve a bajar y los ganaderos ya pierden 31,2 millones semanales

Aunque la situación ha mejorado ligeramente esta última semana, con el brote de peste porcina africana (PPA) aparentemente controlado en la zona perimetrada en torno al primer brote, la lonja de referencia para el sector porcino Mercolleida ha optado este jueves por aplicar una nueva rebaja en el precio de la carne de cerdo y la cotización del animal de engorde ha retrocedido seis céntimos, después de que la semana pasada cayera en 20 céntimos. La carne de cochinillo o lechón se ha abaratado en dos euros por unidad y las ventas de cerdas reproductoras costarán otros dos céntimos menos por kilo de animal.

El director general del mercado leridano, Miquel Àngel Bergés, ha explicado, a la salida de la reunión en que se fijan los precios semanales que, si bien "la situación sigue siendo grave, ya no se está viviendo la excepcionalidad de la primera semana de afectación y la situación es un poco mejor que entonces". Así, el lunes de la semana pasada, 1 de diciembre, la lonja celebró un encuentro extraordinario en el que se aplicó una rebaja al cerdo cebado de 10 céntimos, y tres días después, en la sesión ordinaria de los jueves, se acordó una reducción de precio de otros 10 céntimos más. Los seis céntimos aplicados ahora "vuelven a estar dentro del límite habitual de variación máxima en el caso del cerdo, que es de esos seis céntimos", ha apuntado Bergés.

Esto supone, sin embargo, que los ganaderos españoles van a perder la próxima semana una media de 31,2 millones de euros, que se suman a los entre 26 y 30 millones que ya han dejado de ingresar desde la declaración del foco de PPA en Catalunya el pasado 28 de noviembre. "El problema es que, en este momento, la industria cárnica del porcino de España solo puede vender su producto al mercado doméstico o, como mucho, a Europa, y eso implica que para colocar tal cantidad de mercancía, necesita que sus precios sean competitivos, o al menos más bajos que los de Alemania", ha indicado Rossend Saltiveri, portavoz del sector porcino en el sindicato Unió de Pagesos.

Abrir mercados cuanto antes

Por todo ello, el responsable de Mercolleida ha apremiado a resolver lo antes posibles la exportación a países terceros como Japón y las Filipinas, dos mercados importantes para Catalunya. Entre otras razones, porque, además de las pérdidas que están empezando ya a detectar los ganaderos, el hecho de que mataderos y empresas cárnicas no puedan mantener sus relaciones comerciales con países de fuera de la Unión Europea les está poniendo en una tesitura difícil. Este mismo jueves, la Generalitat ha autorizado ya el primer erte de 458 empleados de una empresa de trabajo temporal que tiene contrato con un gran matadero de Osona.

Ya el miércoles el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en respuesta a tres preguntas del PP y Junts en la sesión de control al Gobierno en el Congreso, admitió que uno de los objetivos ahora es "conseguir mantener los mercados abiertos para que los precios del porcino se vean lo menos afectados posible". De momento, el Reino Unido, China y Corea del Sur aceptan productos desde las zonas no afectadas por la peste y "estamos trabajando con Japón, Filipinas y el resto [entre ellos, México]" para que también den el visto bueno a dicha regionalización, ha subrayado. Planas incidió en que España "es de los países del mundo con mejor reputación y mayor nivel de sanidad animal" y el sector del porcino es "estratégico" para el país.

"El hecho de que estemos a las puertas de Navidad, un momento en el que el consumo de alimentos se activa, nova a ser suficiente para que los precios remonten", ha lamentado en este sentido Saltiveri, que ha recordado que el próximo 29 de diciembre, el sector ha convocado una tractorada en el Eix Transversal, con concentraciones y cortes de carretera en Riudellots de la Selva, Vic, Manresa Cervera y Lleida, para exigir respuestas a las administraciones, tanto en lo relativo a la gestión de la fauna salvaje como en los referente a las ayudas que necesitan en este momento los propietarios de granjas.

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