Los ganaderos pierden en una semana hasta 30 euros por cerdo por el impacto de la peste porcina

Menos de una semana han tardado los ganaderos españoles en notar los efectos de la bajada de precios en origen acordada para tratar de mitigar el impacto comercial de la peste porcina africana (PPA). Los criadores que este martes han sacado de las granjas a su ganado de engorde se han encontrado con que se les está pagando por cada animal "entre 24 y 30 euros menos de lo que cobraban hace unos días", ha explicado el responsable del sector porcino de Unió de Pagesos, Rossend Saltiveri. La rebaja, que fluctúa en función del peso de cada ejemplar, es fruto de la decisión adoptada el pasado jueves por la Lonja de Mercolleida, que es el mercado que fija el precio de referencia en el sector y que en su última sesión decidió aplicar una reducción de 0,20 euros por kilo de carne de cerdo, para "dar oxígeno a los mataderos".

"El problema es que, como durante unos días se paralizaron las exportaciones, que ahora, afortunadamente, se están reactivando, se formó como una especie de embudo entre la actividad de las granjas y la de la industria", ha detallado Saltiveri, que es propietario también de una explotación en Ivars d'Urgell (Pla d'Urgell). Ese embudo o cuello de botella se produjo por un hecho tan simple como el de que los animales de engorde no pueden esperar cuando alcanzan el peso para ser comercializados, mientras que los mataderos ralentizaron los sacrificios ante la incertidumbre que supuso el cierre de fronteras por parte de países terceros al porcino español.

"Si se tiene en cuenta que el sector sacrifica un millón de cerdos cada semana en su conjunto, esto suma 24 millones de euros de pérdidas semanales en estos momentos, que ahora mismo nadie se ha comprometido a compensar", ha añadido el responsable de Unió de Pagesos.

La conclusión por el momento, ha lamentado el director de la Asociación Nacional de Productores de Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, es que aunque no hay ningún caso de peste porcina africana en la cabaña de cerdos española, el foco detectado en Catalunya ya está teniendo impacto en los precios en origen. "Los productores de porcino son los grandes damnificados de esta crisis, a pesar de que nosotros mantenemos sanas a nuestras reses y el brote se circunscribe, por ahora, solo a animales silvestres", ha subrayado Higuera, que ha participado en Valladolid en la constitución del Comité Técnico de Expertos para la prevención, vigilancia, control y comunicación de la Peste Porcina Africana (PPA) de Castilla y León.

Trasladarlo al consumidor

El director de Anprogapor ha sostenido que esa situación de precios pone al ganadero en dificultades, por lo que hay que conseguir que "la cadena sea lo suficientemente flexible para que se pueda trasladar al consumidor". Se trata a su juicio de una situación que es "imposible de mantener a medio y largo plazo", que requiere de una estrecha relación con las administraciones, ya que si se continúa con esa caída lo que hará el ganadero es reducir la cabaña para tener menos pérdidas.

Y esa reducción de cabaña es más difícil luego de recuperar, como se ha visto en los países de la UE afectados por la peste porcina africana, en los que esa bajada de precios al final va acompañada de una reducción de la producción y a medio plazo de un incremento de los precios, por un déficit de oferta, ha analizado Higuera. "Por lo tanto, para nosotros es muy importante ese apoyo a los ganaderos en esta primera fase para que no tengan que reducir producción y poder estabilizar tanto la oferta y la demanda", ha demandado.

También la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha insistido en la necesidad de establecer un protocolo en el que primen las medidas de bioseguridad en las explotaciones y la protección de las mismas, ya que "son los productores y sus animales los más afectados". Para este sindicato agrario, ha habido una "falta de contundencia por parte del Ministerio de Agricultura", que no se ha mostrado favorable al vaciado de las explotaciones de la zona afectada y que ha señalado a las comunidades autónomas como las encargadas de todo lo que se refiere a reducir la población de jabalís, "sin asumir ninguna responsabilidad".

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