Menos comer y más viajar: en qué gastan ahora más las familias y en qué menos respecto a antes de la pandemia

El consumo de las familias ya no es el que era. La pandemia supuso un antes y un después en muchas pautas y valores de los consumidores y cinco años después, los datos empiezan a confirmar algunos de estos cambios. Menos gasto en alimentación y bebida y más consumo en viajes, restaurantes, hoteles y equipos electrónicos. Así ha cambiado el perfil del presupuesto de las familias, si se comparan los datos de Contabilidad Nacional de 2023 con los de 2019, dejando a un lado la subida de los precios de las diferentes rúbricas.

Además, la encuesta de confianza de los consumidores que coordina el Banco Central Europeo, muestra que, de cara a los 12 próximos meses, los españoles están dispuestos a moderar el consumo de bienes duraderos (como automóviles y artículos de hogar) pero no renuncian a gastar más en vacaciones: el 50% de los encuestados esperaba en julio hacer un gasto importante en vacaciones en los 12 meses siguientes (frente al 40% del mismo mes del año pasado).

Partidas que van a menos...

Según los datos de la estadística de Clasificación del gasto en consumo final de los hogares por finalidad actualizados a finales de septiembre por el Instituto Nacional de Estadística (INE), aunque el gasto en alimentos y bebidas no alcohólicas de los hogares es en 2023 el 20% superior al de 2019, lo cierto es que, dejando a un lado la subida de precios, en términos reales el consumo de estos bienes ha caído el 11% en estos cinco años. En particular, las familias consumen ahora el 30% menos de litros de aceite que entonces, el 16% menos de barras de pan o el 15% menos de kilos de fruta (aunque les cueste más).

Lo mismo que ha pasado con la alimentación -donde la subida de precios ha acabado provocando una reducción del consumo-, el encarecimiento de los tipos de interés en los últimos años ha inducido un desendeudamiento mayor de las familias. Así, aunque en dinero corriente, los hogares pagaron en servicios financieros el doble que en 2019 -hasta un total de 48.718 millones-, en términos reales este gasto cayó el 11,5%.

...y otras que van a más

A cambio, el consumo (real) de alojamientos turísticos casi se ha duplicado en los cinco últimos años (un aumento real del 92,8%) y el de servicios de bares, restaurantes y 'delivery' ha subido casi el 19% (inflación, aparte). También se ha incrementado con fuerza el consumo real de paquetes turísticos (22,7%), el de bienes culturales (46%) y el de bienes duraderos para el ocio (28,5%). Además ha crecido de forma rotunda el consumo de equipos informáticos y comunicaciones (90% más) y el de software (124% más, juegos excluidos).

En el caso de los suministros de electricidad y gas del hogar, en 2023 se observó un repunte del consumo importante del 23% respecto al año anterior (en volumen), coincidiendo con la moderación de los precios que siguió a la explosión de los dos años previos. Como resultado de todo ello, este consumo resultó en 2023 el 37% superior al de 2019 (en volumen).

Más servicios

En general, los datos apuntan en la dirección de un cierto desplazamiento del consumo de las familias desde los bienes a los servicios.

La compra de vehículos apenas ha subido el 0,5%, mientras que los servicios de transporte de pasajeros casi se ha duplicado (90% más). El gasto real en artículos de vestir y calzado resultó en 2023 el 1,4 inferior al de 2019 en términos reales, siempre según datos de la Contabilidad Nacional.

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