Sector agroalimentario
La producción de cava supera el nivel prepandemia
El sector elaboró 252 millones de botellas, con un aumento del 17%
cava
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoLos productores de cava, agrupados en la Denominación de Origen Cava, vendieron en 2021 un total de 252 millones de botellas, lo que supone un 17,34% más que el año anterior, una cifra que ya supera los niveles prepandemia.
El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, ha dado a conocer este miércoles las cifras de cierre del año, que ponen de manifiesto la fortaleza del mercado exterior, que copó el 71% de las ventas totales, si bien el mercado nacional experimentó un mayor crecimiento, según los datos divulgados este miércoles por la D.O. Cava.
Ya en diciembre los productores de cava auguraban que en 2021 se superarían las ventas alcanzadas en 2019, es decir, antes del estallido de la pandemia, y así ha sido.
La D.O. Cava, formada por más de 350 bodegas que suman 38.000 hectáreas de viña, lograron un aumento del 11,34% de las ventas en el exterior, mientras que las ventas nacionales repuntaron un 19,04%.
Los productores de cava aumentaron un 3,16 % las ventas en la UE y un 30,43 % en terceros países. Alemania se mantiene como primer destino de las ventas del cava, con un aumento en ventas en 2021 del 4,23%; el segundo lugar es para EEUU, donde las ventas se dispararon un 40 % y Bélgica ocupa el tercer puesto y las ventas allí repuntaron un 11,56 %. Reino Unido (-3,90 %) y Japón (+ 7,94 %) ocupan los siguientes lugares de la clasificación.
Por otra parte, en España se vendieron un total de 68,76 millones de botellas, un 19,04 % más, con un fuerte tirón de las ventas por Internet (+ 19,3 %), con el canal de alimentación al alza (+ 5,1 %) y una evolución positiva también de la hostelería (+ 2,3 %).
En cuanto al cava ecológico, el número de botellas producidas y etiquetadas alcanzó los 22,79 millones, un 65% más, mientras que los cavas de guarda superior (más de 18 meses de crianza) aumentaron un 104%.
En un comunicado, los productores de cava subrayan que si 2021 fue el año de la aplicación de la primera fase del estratégico de segmentación y zonificación del cava, este año será "clave" para ver los primeros sellos de calidad bajo esta nueva normativa con indicación del origen y segmento de producto
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- El invierno vuelve por Sant Jordi: los meteorólogos alertan del fenómeno que nos espera la próxima semana en Catalunya
- Barcelona, “decepcionada” y “preocupada” por que la Generalitat anuncie una desalinizadora flotante en el puerto sin avisarle
- Airbnb aconseja a los propietarios que no anuncien las piscinas en sus alojamientos turísticos
- El presidente del PP de Esplugues coló durante años facturas personales como gastos del partido para pagarlas con dinero público
- Vuelve Moisés a Pasapalabra: el concursante desvela los problemas que sufrió en el pasado y por los que tuvo que abandonar el programa
- DANA a la vista: estas serán las zonas más afectadas
- La tiña se expande en Catalunya entre los adolescentes que se rasuran asiduamente la nuca en las barberías 'low cost
