Efectos de la invasión rusa
El precio del aceite de oliva se dispara por la guerra en Ucrania y la sequía
El desabastecimiento de aceite de girasol y de agua en las principales zonas olivares de España han elevado su coste por encima de los 3.000 euros/tonelada
Guerra Rusia - Ucrania hoy: Última hora en directo
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El precio del aceite de oliva se ha disparado esta semana como consecuencia de la invasión rusa en Ucrania y las sequías que actualmente padecen varias zonas de España.
Tanto el aceite lampante como el virgen y el virgen extra han sufrido aumentos significativos en sus costes, que ya se han situado por encima de los 3.000 euros/tonelada en todas sus categorías.
Oro líquido
Según recoge el POOLred, un sistema que permite consultar el precio del aceite de oliva a tiempo real, este sábado el precio medio del aceite de oliva de categoría lampante, el de peor calidad, se sitúa en 3.100 euros/tonelada, con operaciones entre 2.850 y 3.200 euros/tonelada. De esta manera, su precio medio supera la barrera de los 3.000 euros/tonelada, cifra que ya alcanzó a principios de este año, tras sufrir un aumento del 76 % en su coste respecto al año anterior.
En cuanto al aceite de oliva de denominación virgen, su precio medio ha alcanzado los 3.131 euros/tonelada, 31 más que lampante, con operaciones entre 3.060 y 3.200 (mismo precio máximo que el lampante). A su vez, según la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva, el virgen extra establece su precio medio en 3.335 euros/tonelada, 73 más que hace una semana, con operaciones por debajo de 3.149 y de 3.850 por arriba.
Fuera de estoc
El alza de los precios, además de la sequía que están padeciendo las zonas olivares de España, ha sido causada por una caída en el estocaje del aceite de girasol. Este desabastecimiento es una de las tantas consecuencias de la invasión rusa, ya que gran parte del aceite de girasol proviene de Ucrania.
Ante dicha escasez, sectores como las conservas y la hostelería están buscando productos alternativos, elevándose así los precios del aceite de oliva en todas sus categorías, sobre todo aquellas denominaciones más suaves.
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