Recomendación atípica

Garzón pide consumir menos carne porque "perjudica a la salud y al planeta"

  • El ministro publica un vídeo criticando el alto consumo en España de aves, cerdos y vacas, "un problema para la salud personal y medioambiental"

  • Los ganaderos critican los "ataques gratuitos" y le recuerdan que generan más de 2,5 millones de empleos en España

El dependiente de un mercado trocea un pollo para un cliente.

El dependiente de un mercado trocea un pollo para un cliente. / David Castro

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El Periódico

“Este vídeo no es para echar la bronca a nadie, sino para abordar un problema”. Con esta introducción, Alberto Garzón ha publicado este miércoles en las redes sociales un montaje audiovisual titulado 'Menos carne y más vida' en el que ha pedido a la población que reduzca el consumo de carne para cuidar su salud y la del planeta.

El tuit del ministro va acompañado con el siguiente texto: "El 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero proviene de la ganadería, especialmente de las macrogranjas, mientras que para que tengamos 1 kilo de carne de vaca se requieren 15.000 litros de agua".

El discurso de Garzón -apoyado por los ecologistas- ha enervado al PP y al sector cárnico. “Jolines con el comunismo, ahora hasta nos dicen lo que tenemos que comer”, ha comentado una parlamentaria del partido de Pablo Casado, informa Europa Press. Mientras, las asociaciones profesionales cárnicas de España han manifestado su estupor ante el tuit de Garzón y han entonado un “basta ya”.

"Queremos manifestarle el estupor de los cientos de miles de ganaderos, empresas, trabajadores y técnicos de toda España vinculados a los sectores ganaderos y cárnicos a los que representamos, ante la campaña suscrita por usted mismo y el Ministerio del que es titular, en la cual difama al conjunto del sector ganadero-cárnico", ha indicado las seis asociaciones firmantes de una carta abierta remitida al ministro.

La misiva está suscrita por las asociaciones profesionales del cerdo ibérico (Asici), de carne avícola (Avianza), del sector cunícula (Intercun), del sector ovino y caprino (Interovic), del sector porcino de capa blanca (Interporc) y de la carne de vacuno (Provacuno).

Las asociaciones consideran "preocupante" que el ministro "enarbole una serie de afirmaciones erróneas o desenfocadas [...] tratando de crear una confrontación artificial" con el sector.

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Los representantes de los sectores cárnicos han defendido que su sector genera más de 2,5 millones de empleos en España y genera casi 9.000 millones de euros de exportaciones.

"El sector ganadero-cárnico contribuye a la creación de empleo y genera oportunidades, además de impulsar fuertes compromisos medioambientales con resultados comprobables. Desde el sector, seguiremos en la senda de la colaboración institucional y el diálogo, confiando a su vez en que nuestros responsables públicos contribuyen, con su actitud y sus manifestaciones, a ese clima de entendimiento", han apostillado las organizaciones.