Estrategias

Bon Preu adopta certificados de bienestar animal en sus carnes

La cadena pretende adaptarse así a las exigencias crecientes de los consumidores catalanes y primar la calidad frente al precio

Departamento de preparados de carne de Bon Preu.

Departamento de preparados de carne de Bon Preu. / Ferran Nadeu

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El Grupo Bon Preu, propietario de las enseñas Bonpreu, Esclat, EsclatOil, BonpreuEsclat Online y BonpreuEsclat Energía, ha adoptado la certificación Welfair, gestionada por IRTA en colaboración con Neiker-Tecnalia para controlar la calidad del bienestar animal en las explotaciones ganaderas que suministran carne a la cadena. La medida responde a la conciencia cada vez mayor por parte de los clientes de Bon Preu sobre el origen del producto que compran y las connotaciones que eso supone. Fuentes de la cadena reconocen que el año pasado se produjo un incremento notable de la venta de carne, especialmente de las líneas de producto de proximidad, pese a que se percibe también la creciente corriente de consumidores que recortan la ingesta de carne en su dieta. Esta adopción de certificados y control de producto de Bon Preu se enmarca en la estrategia de eludir guerras de precios y apostar por una mayor gestión de la calidad de los productos.

Esta certificación permite que tanto productores como responsables de mataderos conocer el nivel de gestión de las explotaciones y realizar una mejora continua del ciclo productivo. La certificación evalúa la calidad de la alimentación de los animales, de las condiciones de vida en la granja, la supervisión adecuada de la salud y hasta las relaciones existentes entre el ganado y con los humanos.  

 

El Grupo Bon Preu alcanzó una facturación de 1.625 millones de euros (ventas netas sin IVA)en el ejercicio 2020, cerrado el 28 de febrero. Este dato representó un crecimiento del 9% respecto del año anterior. Según la firma, el crecimiento en alimentación fue del 20%. La enseña prevé invertir 150 millones de euros este año en nuevas aperturas y la reforma de supermercados existentes, 10 millones más que los invertidos en el 2020. Buena parte de las inversiones se destinarán a mejoras de sostenibilidad y reducción de excedentes y emisiones. El crecimiento previsto es del 8,6% este año.

Buena parte del éxito de Bon Preu se asienta en un acertado posicionamiento comercial en productos frescos, buena ubicación de sus 200 tiendas y una oferta diversificada (que permite comprar en un único lugar). Los expertos conceden a las cadenas de supermercados regionales cada vez más protagonismo, asentado en una creciente fidelidad por parte de los consumidores. En el caso de Bon Preu, ayudó también la compra 'on line', que se incrementó el 118%, tanto entrega de domicilio, como con los 17 puntos de recogida en diferentes poblaciones.

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El ejercicio registrado por la cadena Bon Preu fue parejo al crecimiento del sector, enmarcado en un año "extraordinario", por el crecimiento de las ventas por el cierre de bares y restaurantes y el mayor consumo en el hogar. La cadena también prevé mimar en el futuro el área de comida lista para comer, así como la sección de 'mercaurante' en cuanto la situación sanitaria mejore. Con una inversión de 140 millones de euros el año pasado, el grupo se centró en la apertura de siete establecimientos, como los Esclat de Rubí y Platja d'Aro, nuevos supermercados Bonpreu en Terrassa, Alcanar, Banyoles y Alpicat y más de 30 reformas. El incremento de la plantilla el pasado año fue de 975 personas, hasta un total de 8.900 trabajadores, de los cuales el 96% tienen contrato indefinido. Durante el pasado ejercicio se registraron gastos extraordinarios por el covid de 21 millones de euros, que se destinaron a equipos de protección y seguridad tanto de clientes como trabajadores.

Bon Preu prevé la apertura de una decena de nuevos establecimientos este año, como el recientemente abierto Esclat de Badalona, más otro en Sant Pere de Ribes, y nuevos supermercados Bonpreu en Mataró y Cassà de la Selva , así como reformas, "que irán en función de la evolución de la situación actual", según la empresa. En cuanto a BonpreuEsclat online, el grupo anuncia que ampliará el servicio a nuevas poblaciones tanto en cuanto a puntos de recogida, como en entrega a domicilio, lo que supondrá inversiones en infraestructuras logísticas para facilitar este crecimiento, aunque no se cuantificaron estas inversiones, todavía en fase de análisis.