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Mercadona y la UPF creán un cátedra sobre economía circular
Concentrará su actividad en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución
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Por qué confiar en El Periódico Mercadona y la UPF Barcelona School of Management (UPF BSM) han creado la 'Cátedra Mercadona de economía circular', para que se investigue cómo aprovechar el ahorro de recursos resultante de aplicar la economía circular. La cátedra durará tres años (2020-2023) y se centrará en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución, informan este sábado la empresa y la universidad en un comunicado conjunto.
En el primer año se identificarán los retos para mejorar la incorporación de material reciclado a determinadas familias de envases, y la reciclabilidad al final de su vida útil: el objetivo es "maximizar la eficiencia y minimizar el impacto medioambiental".
Buscará así "argumentos sólidos para favorecer el debate responsable y extraer aprendizajes para la toma de decisiones estratégicas" sobre economía circular, que se basa en el uso racional de recursos y en no generar residuos durante la producción, para que las materias primas y los recursos naturales se reincorporen a un ciclo material o biológico el máximo número de veces.
Colaboración con la empresa
El decano de la UPF BSM, Oriol Amat, ha destacado la utilidad de la cátedra, para que la universidad colabore con el tejido empresarial en investigar sobre ámbitos específicos, "desarrollar ideas que el mercado reclama o innovar en productos y metodologías".
El director de relaciones institucionales de Mercadona en Catalunya, Bernat Morales, ha destacado el compromiso con el medio ambiente y ha recordado que la empresa ha puesto en marcha además la 'Estrategia 6.25', para reducir un 25% el plástico en todos los supermercados, favorecer que todo envase de plástico sea reciclable y reciclar todo residuo plástico generado en sus tiendas desde ahora hasta 2025.
La Universitat Pompeu Fabra (UPF) aporta profesores especializados en economía circular: la dirige Carolina Luis Bassa, directora del Departamento de Business and Management Strategy de la UPF BSM; Llorenç Bagur, vicedecano de Profesorado; José Fernández Cavia, director del Departamento de Comunicaciones de la UPF, y Pere Fullana, director de la Cátedra Unesco de ciclo de vida y cambio climático.
Y Mercadona aporta a Margarita Muñoz, directora de Responsabilidad Social; Adela Torres, gerente de Medio Ambiente, y Alba Cabañas, consultora independiente.
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