Crece el acopio de productos en los supermercados por el coronavirus

Las alarmantes noticias en torno a la extensión del coronavirus han incrementado las ventas de los supermercados en los últimos días y este martes la situación se ha agravado especialmente en Madrid con un mayor número de estantes vacíos. El sector de la distribución reitera que la falta puntual de productos no es signo de desabastecimiento generalizado, ya que las cadenas de suministro siguen funcionando con normalidad. La mayoría de las empresas de distribución han tomado medidas para reforzar y garantizar sus cadenas de suministro. 

El presidente de Mercadona, Juan Roig, ha destacado este martes que el abastecimiento" en la cadena "está garantizado". Mercadona concentra más del 25% del sector de la distribución español. En esta línea, Anged, la patronal de la gran distribución, que agrupa a Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés o Eroski, entre otras cadenas, reiteró también que el suministro de productos a los supermercados "está asegurado". 

La asociación multisectorial de empresas Aecoc lanzó también un mensaje de tranquilidad al recordar que España cuenta con unas 400 plataformas logísticas de distribución alimentaria que puede abastecer a más de 24.300 tiendas, por lo que no existen problemas de abastecimiento. Aecoc aseguró que "los establecimientos están reponiendo con mayor frecuencia de lo habitual los productos más demandados para que no falten existencias".

La patronal de las grandes superficies Anged aseguró hoy que con independencia del fuerte incremento de la demanda, "este martes los lineales han vuelto a estar repuestos y la cadena de producción, logística y distribución siguen funcionando con normalidad". Por ello, asegura que "no es necesario un acaparamiento desproporcionado de alimentos y productos". Las empresas de distribución consideran que "tienen capacidad para hacer frente a este incremento puntual de la demanda en la Comunidad de Madrid, Vitoria y otros lugares en los que se tomen medidas por parte de las autoridades sanitarias".

Pese al mensaje de relativa tranquilidad oficial y cohesionado del sector, las fotografías de lineales vacíos en Madrid que han circulado por las redes sociales ya por la mañana han transmitido una imagen alarmante que acrecienta los temores. Esa imagen de estantes vacíos se ha repetido por la tarde en algunos puntos de venta en Barcelona, en un contagio del comportamiento de acopio poco justificado. Fuentes del sector equipararon la situación a la de algunos días de ola de calor o final de un periodo de festivos, y opinaron también que "si una familia compra 10 kilos de arroz no vuelve a comprar arroz hasta bastante tiempo".

A primera hora de la mañana, grandes cadenas como Carrefour, Mercadona y Lidl, estaban abarrotadas de clientes en Madrid, la mayoría de los cuales llevaban carros desbordados de productos, tanto de alimentación como de higiene. Algunas estanterías estaban casi vacías a mediodía, como la de la pasta y el arroz. En el Carrefour de la calle Ríos Rosas (Chamberí) no quedaba ni un paquete de spaghetti y de pasta. El papel higiénico acolchado también se había agotado, aunque quedaban varios paquetes de otro tipo de papel, informa Olga Pereda.

Si habitualmente los clientes suelen llevar su compra en cesta, este martes solo había carros con compras descomunales e inmensas colas para pagar. A pesar de que casi todos los clientes llevaban guantes para coger la fruta y la verdura frescas -algo no muy habitual- también los hubo sin esa protección, gesto que fue afeado por otros clientes. De hecho, el personal del supermercado se encargaba de recordar la petición de usar guantes.

En el Lidl de Bravo Murillo (Chamberí) había las mismas y gigantescas colas para pagar. Y también alguna estantería vacía, como la de las legumbres cocidas. En El Mercadona de Montecarmelo, la tarde del lunes se agotó el pan y había escasa presencia de alimentos básicos, como aceite y huevos.

Incremento de las ventas general

Ya desde hace dos semanas se ha detectado un incremento de la demanda de determinados productos, fundamentalmente alimentos no perecederos y productos de higiene corporal. En concreto, la consultora Nielsen detectó en la semana finalizada el 1 de marzo que las ventas de productos de gran consumo aumentaron una media del 8,3% respecto al mismo periodo del año anterior, pero llegaron a superar porcentajes de incremento del 40% en productos de alimentación no perecedera y de más del 100% en la categoría de higiene personal. El incremento medio de las ventas de ese tipo de productos superó el 25% en comunidades autónomas más afectadas por la epidemia y en esta última semana los procentajes de incrementos de ventas se intuye que se dispararán.

Los productos que más incrementaron las ventas fueron el arroz (44,9%), legumbres (47,1%), pasta (30,9%), sopas (19,6%), conservas (18%), platos preparados (25,9%), aceite (5%) y leche en polvo (11,9%). Otros productos que también incrementaron ventas esa semana fueron los de higiene personal, concretamente, jabón de tocador (119,2%), pañuelos y tissues (16%), agua oxigenada (57,3%), alcohol (178,4%), antisépticos (178,3%), termómetros clínicos (222,1%) y toallitas corporales (32,9%).

Ignacio Biedma, responsable del estudio realizado por Nielsen, admitió que existe una correlación clara entre los incrementos de ventas de las categorías de producto no perecedero y las zonas más afectadas por el brote de coronavirus. En este contexto, los lineales vacíos pueden generalizarse en los próximos días.