El Institut Cerdà destaca la tienda eficiente de Mercadona como innovación del gran consumo

El Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España 2018, elaborado por el Institut Cerdà, ha destacado el nuevo modelo de tienda eficiente de la cadena de distribución Mercadona por su contribución a la evolución del formato supermercado en España.

El informe del observatorio, que ha sido presentado este jueves en la sede de la Fundación Cotec en Madrid, resalta asimismo que esta propuesta se orienta a la mejora de la experiencia de compra de los clientes, y la considera como una de las principales innovaciones de su sector, según ha informado la empresa en un comunicado.

El proyecto, añade, responde a necesidades comerciales y socio-laborales, y destaca por su nivel de ecoeficiencia, con una relevante reducción de costes y minimización del impacto energético de hasta un 40%.

El instituto resalta asimismo la magnitud del proyecto, pues la compañía no sólo ha logrado adaptar en el 2017 más de 150 supermercados a este nuevo modelo, sino que tiene previsto lograr el 100 por cien de la reconversión en 2023, informa la empresa en un comunicado.

Además del nuevo modelo de tienda eficiente, otros proyectos y productos del entorno Mercadona son, para el Institut Cerdà, ejemplos de las mejores iniciativas de innovación en gran consumo en 2018.

Ha destacado el proyecto de ganadería sostenible COVAP 45, que la cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches -interproveedor de Mercadona- puso en marcha en octubre de 2014 para mejorar cualitativa y cuantitativamente la gestión y la productividad de las granjas de vacas.

Con una inversión total de 12 millones de euros, COVAP ha logrado consolidar este proyecto en 2017 y alcanzar el reto inicial de alcanzar de forma sostenible una producción diaria de 45 litros de leche frente a los 30 litros del 2014, han indicado las mismas fuentes.