Las hamburguesas de Five Guys llegan a Barcelona

Five Guys abrirá su primer restaurante en Barcelona el próximo mes de abril. Tras muchos meses buscando el local adecuado, la cadena norteamericana, conocida por elaborar las hamburguesas favoritas del expresidente de Estados Unidos Barack Obama, ya ha dado con el emplazamiento perfecto: será en el centro comercial La Maquinista.

"No ha sido fácil, pero por fin podemos decir que habrá Five Guys en Barcelona. Casi todos los días tenemos preguntas de nuestros fans sobre cuándo abriríamos en la ciudad. Tras meses trabajando, ya podemos decir que será en la segunda quincena de abril", anuncia a este diario Daniel Agromayor, director general de Five Guys en España, Portugal y Francia.

Hay una cierta moda de las hamburgueserías en Barcelona, pero la oferta de Five Guys, además de tener renombre mundial, es algo diferente. "En nuestros restaurantes todo se prepara a mano. No tenemos un solo congelador, ni un temporizador, ni microondas. Usamos solo alimentos frescos, que preparamos cada mañana en los restaurantes: cortamos y lavamos las patatas, las cebollas... Y formamos las hamburguesas, siempre de carne fresca, nunca congelada", explica. De hecho, el cliente ve cómo se prepara su hamburguesa mientras espera, siempre delante suyo. "Y todos los toppings son gratuitos", añade.

Los locales, además, presentan otra ventaja: además de cacahuetes gratuitos para amenizar la espera, cuentan con las máquinas autoservicio Coca-Cola Freestyle, que permiten a los clientes personalizar con aromas (lima, uva, melocotón, frambuesa, fresa...) su bebida (Coca-cola, Fanta, Sprite...) y obtener así más de 100 combinaciones diferentes. El relleno, además, es siempre gratuito.

Todo ello le han valido a esta cadena renombre mundial. No invierten en márketing, y dejan que sean los clientes los que les den a conocer. "Somos una empresa familiar, y desde el principio esa fue nuestra idea: hacer las cosas bien, y dejar que sean los clientes los que hablen de nosotros". Y saltaron a la palestra mundial sobre todo cuando Obama, en pleno mandato, visitó en varias ocasiones sus establecimientos para abastecerse. David Cameron, Adele, Ed Sheeran o Justin Bieber son otros de los clientes habituales de esta firma.

Triplete

Para Agromayor, el éxito de la empresa está "en los ingredientes" –siempre frescos, con particularidades como que las patatas fritas deben ser cultivadas en regiones por encima del paralelo 42 norte–, en "tratar a los empleados como si fuesen de la familia" –contratos indefinidos desde el primer día– y en "elaborar simplemente una hamburguesa real y sin pretensiones".

La empresa desembarcó en España en Madrid a finales del 2016, donde actualmente cuenta con cuatro restaurantes. Five Guys prepara ahora además otro local en esa ciudad, uno en Granada y el de Barcelona. El del centro comercial La Maquinista contará con 400 metros cuadrados y con terraza en la planta de los cines, y creará entre 60 y 70 empleos. "Habrá más restaurantes pronto en Barcelona. Queremos un restaurante céntrico que sea nuestra referencia", anuncia. De momento, eso sí, no han encontrado el local ideal.