Solo el 13% de los compradores de alimentación on line adquieren productos frescos

El comercio electrónico en España está en auge, creciendo a un ritmo del 25%-30% anual. Ropa, electrónica o viajes son los sectores clásicos con más adeptos, donde más transacciones online se registran. Sin embargo, el segmento de la alimentación apenas está actualmente despegando, debido principalmente la apuesta online de las firmas tradicionales, la aparición de súper electrónicos puros y el desembargo de gigantes como Amazon en este sector. Pero pese al esfuerzo que se está haciendo para potenciar esta forma de comercialización, solo el 13% de los compradores de alimentación online adquieren productos frescos.

La venta de frescos por internet es, pues, uno de los mayores retos del sector, según asegura el 2º estudio sobre e-commerce y  alimentación de Mercabarna que se ha presentado este miércoles en el marco de la feria Alimentaria.

Según el mismo, el comercio electrónico se está consolidando en España, con un crecimiento interanual del 30% en el tercer trimestre del 2015 (últimos datos oficiales). Se trata de una oportunidad para el sector de la alimentación porque los compradores online ya gastan de media al año 1.100 euros en compras en todos los sectores, en 15-16 adquisiciones al año y con un tiquet medio por transacción de 70 euros. De hecho, en el 2015 el negocio del e-commerce cerró con un volumen récord de negocio de alrededor de 20.000 millones de euros, y este año, según el estudio, alcanzará los 25.600 millones de euros.

Sin embargo, el sector de la alimentación aún debe hacer los deberes. Del total del gasto online, la alimentación es solamente la 12ª categoría con mayor gasto, con el 2,2% del negocio total (440 millones en los últimos cuatro trimestres). “El recorrido del e-commerce en el sector alimentación es enorme si lo vemos a la luz de otros sectores en los que está mucho más implantado. Es un reto para el sector captar a este consumidor”, apunta el estudio.

Dentro del comercio electrónico de alimentación, el 70%  del gasto es para compras en plataformas de supermercados, hipermercados o tiendas de alimentación, mientras que el 25% del gasto es para restaurantes.

Según concluye el estudio, “los productos frescos serán la clave para el despegue de la alimentación online y la diferenciación entre actores del mercado”.