LA RECETA
Brownie casero
MERCADO DE LA BOQUERIA:La Rambla, 89. Abre de lunes a sábado de 8 a 20.30 horas. Más información en la web:www.boqueria.info
Maite Fonollosa muestra las nueces del país.
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoMaite Fonollosa, encargada de Morilla Friuts Secs, asegura que el brownie, ideal para los niños, es más sabroso si se prepara con chocolate negro y con nueces del país.
INGREDIENTES (6 personas)
200 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar
100 gramos nueces del país
80 gramos de harina
2 cucharadas soperas
de levadura
1 tableta 120 gramos
de chocolate para fundir
4 huevos
PREPARACIÓN
Mezclar por un lado la mantequilla y el chocolate (ya fundido). Batir los cuatro huevos y mezclarlos bien con la harina, la levadura y el azúcar. Verter los ingredientes en un molde redondo, de unos 25 centímetros de diámetro, y partimos trozos de nueces en la mezcla. Remover cuidadosamente. Poner el molde en el horno que se habrá precalentado a 120 grados con aire arriba y abajo. Hornearlo durante 30 minutos. Una vez esté listo, dejarlo enfriar y decorarlo poniendo nueces enteras por encima del brownie.
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